Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer la pasta en agua hirviendo con un poco de sal, aceite y una hoja de laurel. Reservar.
- 2
Picar la verdura: el pimiento verde y la cebolla en juliana, el pimiento rojo en dados pequeños y la zanahoria rallada.
- 3
Picar el solomillo en dados muy pequeños y añadirle: sal, pimienta, nuez moscada y unas especias de la india (que le dan un toque especial a la salsa de tomate).
- 4
Hacer un sofrito con la verdura y la carne. Añadir el tomate. Dejar 15min para que el tomate esté bien frito. Añadir sal y azúcar al gusto.
- 5
En un cazo poner un dado de mantequilla y la nata. Cuando esta empiece a hervir añadir bovril (la punta de una cuchara pequeña). Añadir un poco de mozzarella y queso cheddar. Cuando esté bien derretido el queso, añadir esta mezcla a la salsa de tomate.
- 6
El último paso es echar la pasta en la cazuela y mezclar bien.
- 7
Emplatar y poner un poco de orégano por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paloma Romero le encantará ver cómo quedó.
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