Albóndigas de carne y champiñones

doloresgomezgarcia
doloresgomezgarcia @dogoga_
españa

En casa nos gusta probar a combinar y estás albóndigas están buenísimas.

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Ingredientes

60 minutos
6 raciones
  1. 1/2 kgcarne picada
  2. 250 grchampiñones (la mitad para la salsa)
  3. Ajo, perejil picados, sal y pimienta
  4. Pan rallado
  5. 3huevos
  6. 1/2 litroagua y una pastilla de caldo
  7. Para la salsa:
  8. 1ajo grande
  9. 1 cucharaditaPimentón,
  10. 2 cucharadastomate triturado
  11. 1 chorritovino tinto
  12. Maizena

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Picar los champiñones, la mitad mezclar con la carne, los huevos, ajo y perejil picados y pan rallado.

  2. 2

    Hacer las albóndigas

  3. 3

    Freír las albóndigas

  4. 4

    Reservar.

  5. 5

    En una sartén sofreír el resto de los champiñones, el ajo picado. Poner el pimentón y enseguida el tomate frito.

  6. 6

    Cocer un poco y poner el vino y cocinar. Echar el agua y la pastilla de caldo.

  7. 7

    Cuando hierva poner las albóndigas. Cocinar 10 minutos.

  8. 8

    Espesar la salsa con un poco de maicena diluida.

  9. 9

    Servir

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Comentarios

Escrita por

doloresgomezgarcia
españa
Soy pescadera, y en mis ratos libres me encanta cocinar.
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