🇪🇸 Tortilla "española" de trigo sarraceno y patata sin gluten y vegana 🍳

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante

Receta experimental.

🇪🇸 Tortilla "española" de trigo sarraceno y patata sin gluten y vegana 🍳

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Ingredientes

1 ración
  1. 1 vasoy medio harina de trigo sarraceno a granel
  2. 1patata ecológica
  3. 1puerro ecológico
  4. Cúrcuma a granel al gusto (opcional)
  5. Aceite de girasol ecológico de primera presión en frío
  6. Agua filtrada

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén antiadherente saltear la patata troceada con el puerro.

  2. 2

    En un bol crear el falso huevo con la harina, la cúrcuma y agua.

  3. 3

    Mezclar las verduras fritas con el falso huevo y volver a echarlo a la sartén.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
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🌱 Vegano⬇️ Minimalista♻️ Zero waste🎗️ Comercio justo
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