Unas trufas deliciosas con licor de Amaretto y envueltas en cacao en polvo, fáciles de hacer y un postre muy rico para el día de San Valentín. Podéis ponerles si van a tomar los niños, licor de Amaretto sin alcohol.

#249. #mirecetario #1receta1árbol Delicioso licor casero, ideal para compartir en estas fiestas.

Un clásico postre, durazno con crema chantillí, fácil de hacer y con un ingrediente extra, unas perlitas de chocolate deliciosas.

Tenía un trozo bueno de pan de dátiles con almendras que me sobró de Navidad y he improvisado 😁 haciendo estás trufas rellenas de este ingrediente navideño 🤦😋 que siempre sobra . Lo he bañado con el licor así estará más jugoso y tendrá un toque de licor 😍😋😁. Espero que os gusten ♥️

Os dejo este riquísimo tiramisú con amaretto, que es un licor de almendras de origen italiano, como el tiramisú y acompañado con almendras laminadas y cacao en polvo. Para montar el tiramisú he utilizado unos moldes cuadrados pequeños. Para desmoldarlos bastara con meter un cuchillo por los bordes y sale sin problemas, podéis presentarlos también en vasos o en una fuente. Empezamos.

No soy muy amante del amaretto, licor hecho con las semillas del albaricoque y de las almendras, y algunas plantas y frutas más. Me resulta una bebida muy empalagosa. Me recuerda a los licores que tomaban las señoras hace cien años.Sin embargo, en la repostería hasta resulta agradable.Por lo tanto, lo seguiré utilizando en la pastelería y, también, en algún combinado.

El origen del hojaldre se cree en la repostería de influencia árabe, aunque su origen es probablemente anterior, pudiendo encontrarse referencias en Grecia y Roma (Petronio).Pasteles hojaldrados dulces se realizan en España con anterioridad al siglo XVII (en el 'El Buscón' de Francisco de Quevedo, escrito en 1604), en su origen, cada hoja, delgada, se hacía por separado y, untadas de grasa, se unían, tal como se sigue haciendo en platos como la pastela marroquí.El cocinero español Hernández Máceras en su "Libro del arte de cozina"​ en 1607, da una receta del hojaldre muy semejante al que conocemos hoy, y distingue entre las preparaciones de masa de hojaldre rellenas, a las que llama pastel, pastelillo o pastelón, y las empanadas, hechas con masa de pan o semejante.Los franceses sostienen que la modalidad francesa del hojaldre fue creada por el pintor Claude Gelée, nacido en 1600 en Lorena, Francia., además de pintar, trabajaba para un maestro pastelero, quien le sugirió aplicar su ingenio artístico innato en la cocina, Claude se mudó a Roma, y un día en su trabajo decidió inventar un pan especial para su padre que estaba enfermo, encerró un pedazo de manteca dentro del bollo de masa, que después sería cocinado, el resultado fue un éxito,aunque el hojaldre se perfeccionaría luego de que Claude suprimiera la la levadura y aplicara la técnica del plegado y alternado de masa y materia grasa, para una mejor separación de las láminas de masa durante la cocción.

El hojaldre es muy útil para cualquier comida, pero para los postres es ideal, solo o con rellenos, está maravilloso

Estos melocotones se pueden acompañar con helado de nata o de vainilla.La receta me la dio la madre de mi amiga Mara, una señora milanesa, Dña Pina, que cocinaba como los ángeles y fumaba como los carreteros.Cuando yo vivía en Italia, nos reuníamos en su cocina a charlar y mientras ella cocinaba yo apuntaba sus recetas.Los amarettis son unos bizcochitos muy secos y crocantes elaborados a base de azúcar y almendra amarga. Son muy ricos para tomarlos con el café solo o con una copita de vino dulce.

Postre sencillo y fácil donde los haya y mira que es vistoso un domingo tras una comida familiar, sacar a la mesa algo así. Yo lo he rellenado de nata, pero lo puedes rellenar de una crema pastelera, de trufa... o de una combinación que te guste.

El clásico bizcocho de yogurt, pero a aparte de las gotitas de chocolate, lleva licor Amaretto, sin alcohol porque es para mis nietos, de almendras amargas, que con el chocolate hace que la combinación de sabores sea riquísima.

Esta crema la hice para relleno de la tarta de cumpleaños de mi hermana. Sale muy rica y espesa fácilmente. Tiene un sabor parecido a la crema pastelera, pero con almendra.

Al ternero sacrificado entre 10 y 18 meses, en Asturias lo llamamos añojo, al ser una carne más hecha, es ideal para preparar suculentos guisos, en este caso os presento mis rollitos de filete, espero les gusten.

Es un rico postre, fácil de preparar con ingredientes que todos tenemos en casa.

Con masa de hojaldre especial para tartas dulces o saladas que compré en el supermercado. Rellena de crema gelatinosa de almíbar de durazno y vino de licor. Decorada con mitades de duraznos pinceladas con almíbar casero.

Ya hice varias tortas invertidas pero ahora estoy probando día n tacc y me dio muy buen resultado las harinas premezcla sin tacc. El secreto el batido.

Son bombones preparados con dulce de leche, chocolate rallado o en polvo, almendras molidas y trituradas. Están rellenos con cereza confitada al ron y cubiertos con coco rallado.

Con esta receta tenemos una manera sencilla, rápida y deliciosa de tomar membrillo sin necesidad de hacer dulce.

Los arrollados son postres típicos de muchos sitios, consisten en una fina base de bizcocho de distintos sabores relleno de alguna deliciosa crema, se pueden tomar como postres o para la hora del té.Esta receta es una herencia de una amiga italiana que hace años que se dedica a la cocina profesional, no es nada complicado de hacer y al relleno de mascarpone se puede acompañar con frutas de estación o con frutos secos.

Un plato de fiesta que gusta a todos. Lo pongo cuando tengo mucha gente a comer o cenar porque no deja indiferente a nadie y tiene un valor añadido: es relativamente fácil de hacer.

Hoy vamos a hacer un pastel de chocolate riquísimo. Lo vamos a rellenar con mermelada de frambuesas y con una crema de chocolate que es la misma que vamos a utilizar en la cobertura. Muy sencillo de hacer y con un resultado realmente estupendo! ( versión modificada de Sazones y Sabores)

Unos bombones deliciosos que podéis hacer en cualquier época del año para un regalo o para disfrutar de unos ricos bombones.Estos bombones son de lo más sencillo que te puedas imaginar,prueba a hacerlos y veras como seguro te quedan genial.

Este cóctel de frutas, lo podeis hacer con diferentes clases de melones, según temporada.

Tenía en el congelador un trozo pequeño de masa de hojaldre que me sobró de otra receta y hoy se me ha ocurrido hacer unos hojaldres rellenos, parecidos al mil hojas.Uno lo he rellenado con crema de melocotón ver receta crema pastelera de melocotón (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/53381-crema-pastelera-de-melocoton)El otro lo he rellenado con nata montada, ambos han quedado muy ricos.

Es un flan muy sencillo y rápido de hacer en tan solo 15’ tenemos preparada nuestra masa y el resultado es un estupendo flan con un sabor a queso y almendras divino!!

Una receta para los que nos gusta el café, con una deliciosa crema moka.Me quedé corto, pronto se terminó.Os gustará y no poco.

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=3VhTkS59pq0Hoy vamos a preparar un postre estupendo, vamos a preparar unos pastelitos de ¡Hojaldre relleno de Nutella y melocotón! Quedan deliciosos, no cuesta nada el prepararlos y se hacen en un momento con un resultado fantástico, no dudéis y preparadlos y como siempre os digo prepararlos os encantara.

Estos bombones son simples, cremosos y con sabor a orujo ¿Necesitas algo más?