Empanadillas de espinacas con anchoas 😋😋😋😋

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asuncion.mc @cook_Cuca_Martinez

Estas empanadillas me las enseño mi madre y desde entonces no hago ninguna más ya que todo el mundo me felicita por lo sabrosas que están.

Empanadillas de espinacas con anchoas 😋😋😋😋

Estas empanadillas me las enseño mi madre y desde entonces no hago ninguna más ya que todo el mundo me felicita por lo sabrosas que están.

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Ingredientes

  1. 1 manojoespinacas
  2. 2ajos
  3. Sal, aceite de oliva
  4. Pasas de corinto
  5. Masa de empanadillas la Cocinera o similar
  6. 1 lataanchoas en aceite
  7. Piñones

Paso a paso

  1. 1

    Limpiaremos muy bien las espinacas para quitarle la posible tierra que tengan, escurrimos y reservamos.

  2. 2

    En una sartén pondremos un poco de aceite y freiremos los ajos cortados muy pequeñitos yo lo hago con un machacador de ajos una vez fritos iremos incorporando las espinacas hasta que estén echas, añadiremos los piñones las sazonaremos y reservaremos.

  3. 3

    Estenderemos la masa de las empanadillas e iremos rellenando, primero las espinacas con los ajos y los piñones, luego pondremos las pasas de corinto y luego la anchoa encima, cerráremos y sellaremos con un tenedor y ya podemos freír en abundante aceite o bien si queréis las podéis hacer al horno y a disfrutar, creerme están 😋 dé rechupete.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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