Falso tiramisú de mango (o frutas ligeras variadas)
Irene @irenoide
Es la adaptación de una receta que me ha dado una amiga, la cual también había versionado. En su caso utilizó un variado de frutas y le quedó espectacular. Desde que me la enseñó sabía que tenía que hacerla y ha sido nuestro postre este fin de año, terminando 2017 por todo lo alto! Fue todo un éxito!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar se mezcla en un bol el yogur y el mascarpone con unas varillas hasta obtener una crema homogénea.
- 2
Vamos añadiendo el azúcar al gusto y seguimos mezclando con las varillas. Dejar reposar en el frigorífico mientras realizamos los demás pasos.
- 3
Triturar las galletas, yo lo hice utilizando una bolsa de zip y un rodillo de amasar, para que quedarán trozos irregulares y polvo de galletas.
- 4
Pelar los mangos y cortarlos en cubos. Es fácil haciendo rayas verticales y horizontales con un cuchillo y luego cortando por encima del hueso.
- 5
Coger los vasitos y empezar a poner capas: galletas bañadas con un poco de café, la crema que teníamos reservada en el frigorífico, trocitos de mango, otra capa de crema, seguida de otra de mango y otra última de crema.
- 6
Finalmente espolvoreamos por encima un poco de las galletas trituradas y un poco de cacao.
- 7
A disfrutar de nuestro rico postre!!
- 8
Nota: podéis sustituir el mango por fresas y kiwi por ejemplo, cualquier fruta ligera le irá perfecta a la crema.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene le encantará ver cómo quedó.
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