Pollo con champiñones al Pedro Ximénez
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Pollo con champiñones al Pedro Ximénez
Paso a paso
- 1
Cortamos las pechugas en trozos y salpimentamos
- 2
Las pasamos por una sartén con un chorro de aceite y las marcamos, reservamos
- 3
Cortamos la cebolla, el pimiento rojo en dados y en la misma sartén del pollo lo sofreímos con un poco de sal y aceite, cuando la cebolla esté transparente añadiremos el vino y dejaremos a fuego medio hasta que reduzca(unos 20 minutos) quedando una salsa
- 4
Pasamos la salsa a un vaso y trituramos con la turmix
- 5
En otra sartén ponemos los champiñones con ajo, perejil y aceite, cortados a cuartos y salteamos bien, los reservamos
- 6
Vertemos el pollo que tenemos reservado en la sartén y añadimos la salsa por encima y añadimos los champiñones, mezclamos bien y listo!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La_Cocina_de_Cherry_Blaze le encantará ver cómo quedó.
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