Cinta de lomo con pimientos
Jesus Carranza @vtotem
Paso a paso
- 1
Limpiar de grasa la cinta de lomo y partirla en trozos. Pelar y picar la cebolla y los ajos. Lavar y picar los pimientos. Pelar los tomates y trocearlos. Picar el jamón.
- 2
En una olla, con un fondo de aceite, dorar la carne. Retirarla y reservar.
- 3
En el mismo aceite, sofreír la cebolla, los ajos y los pimientos, unos 8 minutos. Incorporar el jamón y la carne y mezclar.
- 4
Incorporar los tomates, el tomillo y el vino. Dejar que recupere el hervor y dejar reducir unos minutos. Salpimientar y, si hace falta, añadir un poco de agua.
- 5
Dejar cocer unos 30 minutos. Apagar el fuego y dejar reposar un par de minutos y servir caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesus Carranza le encantará ver cómo quedó.
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