Locrio de pollo y chuletas de cerdo
Ángeles Medina @cook_4472862
Este plato es muy típico de nuestros pueblos en la República Dominicana le llamamos locrio y no es más que el arroz con pollo de toda la vida. Se suele acompañar con alubias guisadas, aguacate y repollo blanco.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela poner aceite echad las chuletas ahumadas partidas en trozos dorar por ambos lados, agregar el pollo y dorar por ambos lados salpimentar. Luego retirar de la cazuela, reserva.
- 2
En el aceite donde marcamos la carne agregar cebolla, pimiento y el ajo. Una vez sofrito agregar las carnes remover bien y tapar si tienes vino blanco a mano le agregas un chorrito y dejar hacer la carne, rectificar sal.
- 3
Luego agrega la pastilla de caldo de pollo Avecrem, el tomate frito, arroz y el agua, rectificar sal y dejar hacer.
- 4
Cuando todo el caldo se haya consumido. Remueve, tapar y bajar el fuego al mínimo durante 15 minutos reposando.
- 5
Luego servir y acompañar con las alubias, aguacate y repollo.
- 6
En la República tenemos cantidad de plantas de aguacate, vamos que en cada patio encuentras una planta jejeje. En casa habrá unas 8 plantitas. Por eso se suele poner aguacate en casi todas las comidas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ángeles Medina le encantará ver cómo quedó.
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