Crema de turrón 🥣 suave

Cortamos la tableta de turrón en pequeñas porciones, las introducimos en la jarra de la Mambo (o en el vaso del procesador el alimentos). Separamos las yemas de las claras. Mezclamos en la jarra el turrón, la nata y las yemas triturando bien hasta que quede una crema lisa. Yo he programado a Velocidad 3 durante 30 segundos 3 veces, es decir, 1 minuto y 30 segundos en total.

Llevamos la crema obtenida al fuego para que se caliente y espese un poquito (OJO: NO debe llegar a hervir porque se cortaría al cuajarse las yemas). Antes de que empiece a hervir, apartamos del fuego y dejamos templar. Batimos las claras a punto de nieve.

Mezclamos con la crema de turrón con movimientos suaves y envolventes. Volcamos la mezcla en los recipientes elegidos y llevamos a la nevera unas horas para que la mezcla resulte firme y consistente. (Preparé este postre para la cena de Noche Vieja y la tuve 24 horas en la nevera, conseguí una textura muy suave, casi casi como unas natillas).

Podemos decorar la crema con galletas trituradas en migas o con unas almendras crocantes. Yo utilicé pequeños trocitos de turrón de cacahuetes. Podemos dejarlo tal cual para no recargar el postres porque es bastante consistente.

Listo!!! #BuenProvecho😋