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Ingredientes

  1. 0,25 litrosleche a 38°
  2. 75 grazúcar
  3. 62 mlaceite de girasol
  4. 500 grharina de fuerza
  5. 75 grlevadura de panadero
  6. 7,50 grsal
  7. 2huevos
  8. 1 cucharadaagua de azahar
  9. Ralladura de limón y de naranja

Paso a paso

  1. 1

    Primero se mezcla la levadura con la leche, después se añaden los demás ingredientes: azúcar, aceite, sal, huevos, el agua de azahar, las ralladuras de limón y naranja y por último la harina.

  2. 2

    Se deja fermentar la masa 1 hora, es mejor untarse las manos en aceite para trabajar la masa y amasarla bien, golpeándola.

  3. 3

    Se hace la forma del roscón,(le ponemos las frutas escarchadas, azúcar y piñones) y se deja fermentar en la bandeja del horno unos 30-40 minutos, antes de hornearle, a 200° unos 10 minutos.

  4. 4

    Para la crema de turrón:deshacemos 1 barra de turrón en 1 litro de leche, deshacemos 2 cucharadas de maicena en un poco de leche fría y lo añadimos al turrón para que espese, se retira del fuego, se añaden 2 huevos, mezclamos bien y dejamos enfriar.Una vez frío, ponemos la crema en la manga pastelera y rellenamos el roscón.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Axlrose
Axlrose @axlrose
Ávila

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