Judía blanca con sepia colas de gamba y acelga

Mari Pancorbo
Mari Pancorbo @MariPancorbo
Barcelona, Sant Just Desvern

Plátano de cuchara para este frío que nos volvió. #lospancorbo #legumbres #acelga

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Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. 500 grjudía blanca cocida
  2. 1cebolla
  3. Trozopimiento verde y rojo
  4. 1tomate maduro
  5. 1sepia
  6. 8colas de gamba
  7. Pimiento dulce
  8. 150 grhojas de acelga
  9. Vasocaldo de pescado o de verduras
  10. Aceite de oliva virgen
  11. Sal y pimienta molida

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Ponemos a sofreír la cebolla laurel y el pimiento con el aceite a fuego bajo. Cuando esté todo bien pochadito añadimos el tomate, pasado unos minutos la sepia. Cuando la sepia empiece a estar un poco blanda añadimos las colas y el pimentón.

  2. 2

    Regohamos todo bien y añadimos las judías blancas, el caldo y dejamos cocinar entre 10 /15 min que se mezcle todos los sabores bien. Cuando falten 5 min para quitar del fuego añadir la verdura y rectificamos de sal y pimienta. Dejar cocinar

  3. 3

    Y ya tendremos un platazo de legumbres súper completo y rico. Espero que os guste😋😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mari Pancorbo
Mari Pancorbo @MariPancorbo
Barcelona, Sant Just Desvern
Me encanta la cocina y la repostería 😊https://www.instagram.com/mari_pancorbo/
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