Garbanzos al curry a mi manera

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Esta es mi versión. Espero que os guste

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Ingredientes

1 hora
2 personas
  1. 4patatas pequeñas
  2. 1 botegrande de garbanzos
  3. 1cebolla
  4. 1 trozopuerro
  5. 1/2pimiento verde
  6. 1 cucharaditacurry amarillo
  7. 1 cucharaditacúrcuma
  8. 1 cucharaditaras al hanut (opcional)
  9. 1 lagua
  10. 1 chorrovino blanco
  11. 50 mlnata para cocinar
  12. 1 cucharadaharina
  13. Sal, pimienta, hoja de laurel

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Picar la cebolla, el pimiento verde y el puerro finito y sofreír unos 5-7 minutos a fuego medio alto.

  2. 2

    Añadir las patatas triscadas y remover bien. Añadir las especias y un chorro de vino blanco.

  3. 3

    Agregar el agua y la hoja de laurel sal al gusto y dejamos cocer a fuego medio durante 15 minutos para que se ablanden las patatas. Después de ese tiempo añadimos los garbanzos escurridos y dejamos cocer unos 5-10 minutos más.

  4. 4

    Mientras mezclar la nata con la harina y añadirle a la mezcla un poco del caldo de cocción para que se temple. Verter la mezcla removiendo constantemente el caldo y cocinar unos 10 minutos más para que espese y se cocine la harina.

  5. 5

    Por último emplatar y disfrutar. Buen provecho.

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Comentarios (7)

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Hola Celia Anamaria! No tengo el APP bajado y no puedo acabar de ler el mensaje!!!! De que se trata???? De toda forma muchas gracias guapa!!!!

Escrita por

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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