Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

20 min
2 ración
  1. 200 ggarbanzos cocidos (también se pueden usar lentejas o pollo en cuadritos hecho previamente a la plancha)
  2. 1calabacín pequeño
  3. 1lata de champiñones
  4. 2zanahorias
  5. 1cebolla pequeña
  6. 1 puñadoespinacas
  7. 2 cucharadascurry o 1 cucharada de curry + 1 cucharada de pasta de tomate
  8. 1 cdapimentón y/o 1/2 cda de jenjibre (opcional)
  9. 200 gleche evaporada/nata o leche con un poco de harina integral o leche sola o 200 g de tomate frito
  10. Sal y AOVE
  11. Acompañar con arroz integral o cuscús de coliflor (opcional)
  12. Salsa:
  13. 250 gyogur griego
  14. Zumo de limón o lima
  15. Sal y pimienta

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Pelar las zanahorias y cortar en grandes trozos junto con el calabacín y la cebolla

  2. 2

    Hechar el calabacin, los champiñones, la zanahoria y la cebolla en el vaso de la thermomix y triturar 3 sg velocidad 5 en la Thermomix

  3. 3

    Sofreír durante 5 min en una sartén con AOVE

  4. 4

    Añadir el curry/pasta de tomate y los garbanzos y mezclar

  5. 5

    Añadir la leche evaporada y mezclar

  6. 6

    Dejar a fuego medio entre 5-10 min con una tapa en la sartén. Ir removiendo de vez en cuando

  7. 7

    Añadir las espinacas y remover un par de minutos más y listo.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

San RxAli
San RxAli @SanRxali

Recetas similares