Ponches mexicanos de San Valentín

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Ponche tradicional mexicano usado para san valentin o festividades del sagrado corazón .

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Ingredientes

9 personas
  1. 3 pedazoscaña cortados en tiritas
  2. 2manzanas rojas sin corazón en trocitos
  3. 3betsbeles partidos en pedacitos
  4. 4 rajascanela
  5. 3clavos de olor
  6. 5 litrosagua
  7. 1 litroagua de jamaica sin azúcar
  8. 1 tazapasas
  9. 1 kiloazúcar
  10. Puñoflor de jamaica
  11. Para servir un litro de aguardiente

Paso a paso

  1. 1

    Poner en una olla honda grande a hervir a fuego bajo todos los ingredientes, dejar dos horas, moviendo de vez en cuando. Antes de servir, hervir el ponche media hora a fuego alto. Bajar a medio fuego, con un cucharón servir el ponche en jarros y decorar con trozos de caña. Agregar piquete y salud. En México acostumbramos servir con la fruta de la cocción.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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