Ensalada de bayas de Goji con mandarina y espinaca!

PATRICIA *Patyco-Candybar*
PATRICIA *Patyco-Candybar* @patycocandybar
Madrid, Spain

#Sundaytime #SemanadelasbayasGoji
#RecetasconbayasdeGoji
Mi participación semanal con Bayas de Goji!!!
Vienen del lejano Himalaya...Tienen un sabor dulce parecido a los arándanos secos, son muy ricas en vitaminas, van bien con cualquier comida dulce o salada y aunque no las había probado realmente me han encantado!!!

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 20 grBayas Goji
  2. Espinacas frescas
  3. Queso fresco de vaca
  4. 1Mandarina
  5. 1Granada
  6. 1/2Limón
  7. 1 cucharadaMiel
  8. Aceite Oliva virgen extra
  9. Sal Rosa Himalaya
  10. Aro 15cms para emplatar

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Mise en place:

  2. 2

    Aliñamos las espinacas con sal y aceite...

  3. 3

    Para emplatar primero colocamos las espinacas en el fondo del aro...

  4. 4

    Desgranamos la granada y la colocamos sobre la espinaca repartiendola bien...

  5. 5

    Exprimimos unas gotas de limón sobre la granada...

  6. 6

    Ahora peleamos la mandarina y la cortamos en rodajas, colocandola sobre la granada...

  7. 7

    Cortamos el queso fresco en deditos y lo colocamos...

  8. 8

    Por último colocamos las bayas de Goji distribuyendolas bien y bañamos con la cucharada de miel...

  9. 9

    Retiramos el aro con suavidad...

  10. 10

    Y tenemos una ensalada fresca, rápida, llena de sabores y texturas que ésta muy rica y sana para disfrutar en cualquier ocasión!!!

  11. 11

    Está semana con Yanira @cocinaencasa y su propuesta he descubierto un ingrediente estupendo y versátil para mi cocina, espero que disfrutéis igualmente!

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PATRICIA *Patyco-Candybar*
Madrid, Spain
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