King Cake

¡Comparte su primer Cooksnap!
Eva Gloria
Eva Gloria @EvaGloria
Murcia, España

Como buena profe de inglés, en estas fechas les conté a mis alumnos sobre el famoso carnaval de Louisiana. Salió el tema del King Cake y les prometí que, si tenía tiempo, les haría uno para el próximo día. No le puse relleno porque hay alumnos alérgicos a los frutos secos, así que lo dejé tal cual, muy parecido al nuestras monas de Pascua o al Roscón de Reyes. Muy rico y esponjoso, os recomiendo que lo probéis 😉

Leer más
Cookpad Abrir en la App de Cookpad
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 750 gr.harina de fuerza
  2. 250 ml.leche
  3. 60 gr.mantequilla
  4. 1 cubitoy medio de levadura fresca
  5. 175 ml.agua
  6. 125 gr.azúcar
  7. 2huevos
  8. 1y 1/2 cucharaditas de sal
  9. Nuez moscada molida
  10. Azúcar blanco
  11. Azúcar glass
  12. Colorantes alimenticios violeta, verde y amarillo

Paso a paso

  1. 1

    Primero calentamos la leche y la mantequilla en el microondas. Lo dejamos reposar unos 5 minutos.

  2. 2

    Calentamos el agua también y disolvemos la levadura en ella. Dejamos reposar unos 10 minutos, cuando la mezcla empezará a burbujear.

  3. 3

    En un recipiente grande mezclamos la leche, mantequilla y agua con levadura.

  4. 4

    Añadimos los huevos, la sal y una pizca de nuez moscada. Mezclamos bien.

  5. 5

    Vamos añadiendo la harina poco a poco y sin dejar de mezclar.

  6. 6

    Cuando la masa ya no se pegue a los bordes del recipiente (podéis añadir más harina si hace falta), entonces la dejamos reposar un par de horas para que doble su volumen.

  7. 7

    Después la volvemos amasar para quitarle el aire y le damos forma de roscón. Dejamos reposar otras 2 horas.

  8. 8

    Horneamos con calor arriba y abajo a 180 ° unos 20-25 minutos.

    Foto del paso 8 de la receta: King Cake
  9. 9

    Para decorar tenemos que hacer una glasa con la que untaremos el roscón para que se pegue el azúcar. Para hacerla podemos mezclar el azúcar glass con un poco de zumo de limón (yo usé medio limón y unas 4 cucharadas soperas de azúcar glass).

    Foto del paso 9 de la receta: King Cake
  10. 10

    Untamos el roscón con la glasa de azúcar y limón.

    Foto del paso 10 de la receta: King Cake
  11. 11

    Ahora vamos a mezclar el azúcar con un poco de tinte en gel o en pasta (líquido no), para conseguir azúcar de colores.

  12. 12

    Vamos alternando el azúcar de los 3 colores sobre el roscón.

    Foto del paso 12 de la receta: King Cake
  13. 13

    ¡Y ya lo tenemos!

    Foto del paso 13 de la receta: King Cake
  14. 14

    Foto del paso 14 de la receta: King Cake
  15. 15

    Veréis como queda muy jugosito y esponjoso por dentro.

    Foto del paso 15 de la receta: King Cake

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Saber más sobre los Cooksnaps

Comentarios

Escrita por

Eva Gloria
Eva Gloria @EvaGloria
Murcia, España

Recetas similares

Más recetas recomendadas

  1. Arroz chino Fácil y económico! Ashley Orellana
  2. Pan de queso o torta de queso Maryan Arevalo
  3. Panqueques de avena integral Jonathan Rodríguez
  4. Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca chef_Wany_varela
  5. Medallones de cerdo con cebolla caramelizada y queso mozzarella chef_Wany_varela
  1. Enrrollados de carne magra Mireyamart
  2. Simple Choco Cupcake para Valentine's Day💕 Maiko Kamata
  3. Palitos Integrales de Queso y Sésamo Nutrim - Recetas Saludables
  4. Easy Combinación de repollo chino & tocino Maiko Kamata