Aguacate Club

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Hoy hemos tenido el día del huevo ya que hemos comido huevo escaldado para desayunar, huevo frito a la hora de comer y huevo duro en la cena y como he recibido un mensaje en el que me animaban a participar en el nuevo concurso de la semana pues aquí os propongo una opción para disfrutar de un aguacate maduro y el huevo duro que le hace buena compañía.

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Ingredientes

25 minutos
2 personas
  1. Para la crema de aguacate 👉
  2. 1/2aguacate maduro
  3. 1 cucharadaqueso para untar
  4. 1 cucharaditazumo de limón
  5. 1 cucharadataquitos de beicon frito
  6. Resto de ingredientes para el sándwich 👉
  7. 6 rebanadaspan blanco o integral
  8. 1tomate
  9. 2huevos
  10. 4 hojaslechuga
  11. 1 lataatún en aceite de girasol
  12. 2 cucharadasmaíz dulce
  13. 2 cucharadasmayonesa
  14. 1 cucharaditaketchup
  15. 1 cucharaditamostaza
  16. Unasramitas de perejil

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Tostar el pan

  2. 2

    Cortar el tomate y después de cocer los huevos cortarlos en rodajas también. Reservar

  3. 3

    Pisar con un tenedor el medio aguacate, añadir el queso crema y el beicon frito. Rociar todo con el jugo de limón y reservar la crema de aguacate hasta tener el resto de los ingredientes preparados.

  4. 4

    La otra mitad de aguacate cortarla en rodajas y reservar junto con el tomate y los huevos.

  5. 5

    La lechuga cortarla en juliana y mezclarla con una cucharada de mayonesa, la mostaza y el ketchup. Reservar

  6. 6

    Por último mezcla el atún con el maíz y el perejil picado con el resto de la mayonesa. Reservar.

  7. 7

    Para montar el sándwich untar la rebanada de abajo con la crema de aguacate, cubrir con las lonchas de tomate y huevo.

  8. 8

    La siguiente capa se cubre con la lechuga, el atún y acabamos con las rodajas de aguacate sazonadas con un poco de sal.

  9. 9

    Terminamos con la rebanada de pan tostado y servimos con unas patatas fritas. Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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