Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pela la cebolleta y el pimiento rojo. Pica la cebolleta, los pimientos (rojo y verde) en daditos y los ajos frescos en cilindros. Pon todo a pochar en una tartera con un chorrito de aceite. Sazona.
- 2
Cuando las verduras estén pochadas, agrega el arroz a la verduras y rehógalo un poco.
- 3
Vierte la salsa de tomate y 1 litro del caldo para paella. Según vaya pasando el tiempo remueve el arroz y vete añadiendo el otro litro de caldo para paella. Cocina el arroz durante 25 minutos.
- 4
Pela los langostinos y córtalos por la mitad dejándolos unidos por la cola. Sazona. Pela y pica los ajos en láminas y dóralos en una sartén con aceite a fuego fuerte. Agrega los langostinos y saltéalos brevemente. Vierte el brandy y flambea. Añade el jugo que ha soltado a la tartera del arroz y mezcla bien. Coloca los langostinos sobre el arroz y decora con una ramita de perejil. Sirve.
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Espero os guste
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Mi afición por la cocina empezó de pequeña, viendo cocinar a mi abuela.
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