Arroz de butifarra y setas
C.H. Lanchas @cook_8539352
Un arroz diferente, que equilibra el aporte graso y proteínico de la butifarra con el vegetal de las setas.
Arroz de butifarra y setas
Un arroz diferente, que equilibra el aporte graso y proteínico de la butifarra con el vegetal de las setas.
Paso a paso
- 1
Fríe ligeramente en aceite de oliva la butifarra (en la paella o similar) y luego la reservas.
- 2
Sofríe a temperatura media, en el mismo aceite, la cebolla cortada en brunoise, con una pizca de sal. En cuanto cambie ligeramente de color añade el perejil y el pimiento troceado a tu gusto. Después de un par de minutos incorpora las setas, la pulpa de las ñoras y el pimentón. Dale unas vueltas y deja cocinar unos minutos a fuego medio.
- 3
Echa la salsa de tomate y tras un par de minutos la butifarra y el caldo. Debe hervir toda la superficie por igual.
- 4
Tras un par de minutos añade finalmente el arroz y eleva la cocción a fuego fuerte los primeros minutos. Luego baja a fuego medio hasta que el arroz esté a punto (unos 18 minutos aproximadamente en total de cocción del arroz).
- 5
Retira del fuego y deja que repose 3 o 4 minutos.
- 6
Emplata a tu gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A C.H. Lanchas le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/4463233
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Cocinero aficionado, con preferencia por la cocina tradicional, aunque respetando las novedades gastronómicas. Bloguero con publicaciones sobre gastronomía, literatura y rutas en el sitio: decomeryleer.blogspot.com
Leer más Recetas similares
-
-
Arroz con setas
#porunmundomejor unos trocitos de butifarra negra, un par de costillas de cerdo y cuatro setas y un arroz rico, rico😋 aprovechando restos que tenemos en la nevera
-
-
Arroz seco de butifarra de setas y alcachofas
Para una arrocito pim pam y utilizando solo la paella de utensilio.
-
Risotto de setas y butifarra
Podéis utilizar todo tipo de setas, de temporada, cultivadas, champiñones, en conserva, secas... normalmente se hace con mantequilla, y si tenéis el caldo casero mejor sale, bon profit!
-
-
Arroz con setas
Receta muy “otoñal” que podemos disfrutar todo el año gracias a las setas deshidratadas 👍🏼
-
Arroz con butifarra
Este arroz es el típico que haces con lo que tienes en casa... No tenía más que una butifarra congelada y querían arroz...
-
Arroz de butifarra, rovellons y trufa
Me regalaron un botecito de trufa en conserva laminada muy fina y pensé este plato para utilizarla acompañando los rovellons que ya hay. -
Arroz de alcachofas y setas
Menú de San Valentín, una ensalada de tomate con un arroz de alcachofas y setas
-
Arroz con setas
Ayer fue la onomástica de mí sobrina Cristina, es muy importante para todos y una enamorada de los arroces, espero que sea de su gusto 🎉🎉🎉🎉🎉🎉 -
Arroz con setas
Tenía una mezcla de setas congelados ( ya cocinado ) y he intentado de hacer como un risotto. Era muy rápido y muy fácil de hacer.
-
Arroz con setas
El arroz es un producto al que muchos acudimos con frecuencia para salir del paso pero, al tiempo, garantizarnos una buena comida. Hay tantas maneras de hacerlo como imaginación tenga uno. En este caso hemos utilizado setas de esas que venden en el súper en una bandeja de polialgo (poliestireno, poliuretano, poliespartano polideportivo o como rayos se llame). Un buen caldito, un sofrito paciente y a triunfar!
-
-
Arroz con setas
#delantaldorado #vegetalia8 Tenía algo de arroz hervido que sobró, y por comerlo algo acompañado, lo rehogué con setas y cebolla. Es una receta rápida y ligera para cenar.
-
-
Arroz con setas
El arroz me gusta en cualquiera de sus formas. Pero como en toda regla hay excepciones, nunca he podido con el arroz con leche. También tengo que decir que no soy un maestro arrocero aunque, siguiendo las medidas y proporciones, me sale bastante bien. #yosoyyo y me atrevo con todo, sea fresco o congelado.
-
-
-
Arroz con jamón y setas
Este arroz está buenísimo y es diferente a los otros pero tiene un sabor ummmm y aquí nos encanta, merece la pena probarlo .#amigoinvisible
-
-
Arroz meloso con setas y foie
Las setas que he escogido para hacer la receta han sido las SHIITAKE, mi seta favorita, y entre las shiitake y el foie (que me encanta!), sabía yo que este arroz iba a ser un triunfo, con un sabor espectacular!http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2018/02/arroz-meloso-con-setas-y-foie.html
-
Arroz con setas y carne
De un caldo que hice me quedaban todas las carnes, así es que decidí aprovecharlas en este plato de arroz. Contundente y con aromas a campo !!!
-
-
Arroz caldoso de perdiz y setas
Un sabroso arroz caldoso con perdiz y setas fácil y rápido de cocinar.
-
Garbanzos con setas y butifarra
Los garbanzos con setas están muy ricos, lo he comido con butifarra asada y unos canónigos, se pueden acompañar de pollo o otro tipo de carne. De esta comida, he hecho plato único.#delantaldorado
-
Arroz con setas
Soy fan incondicional del arroz, hoy estaba cocinando champiñones con ajito y tenía tan buen olor que al final he añadido arroz y caldo de verdura a la sartén y este ha sido el resultado! Buenísimo, hace poco descubrí el aceite de sésamo, le da un súper toque a todo!#todocasero
-
Arroz con costilla y setas
#horoscopo ♉️ del 21 de abril al 21 de mayo . Se dice por las cartas del horóscopo que los Taurus son de buen comer y buen beber paciente, tenaces y cabezotas, cuando algo se les pone en la cabeza lo consiguen, hay que temerles cuando se enfadan. Me encanta el arroz pero lo puedo comer poco, esta receta me salió muy buena y fuerte para un día de frío.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/4463233
Comentarios