Sopa de champiñones con alga agar agar y jamón serrano

Esta cocinado en crudo no hay sofrito por lo que evitamos calorías extra.
Paso a paso
- 1
Colocar aceite en una cazuela alta. Lavar y trocear los champiñones.
- 2
Este es el preparado. Colocar en la cazuela con el aceite de oliva. Calentar el agua con el hervidor. Y añadirla a la olla "esto es para ganar tiempo y ahorrar energía". Encender el fuego.
- 3
Añadir las setas variadas deshidratadas a la olla, el Perejil, la sal. Cortar el jamón serrano en tacos y añadiremos a la olla. Dejaremos cocer durante 30 o 35 minutos. Las especias y las algas agar agar las añadiremos al final de la cocción.
- 4
Si este plato lo hacemos la víspera se tornara gelatinoso, sólo tenemos que calentarlo para que pierda la textura gelatinosa y servir. Buen provecho.
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