Bizcocho con calabaza y manzana

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

#milibrode1000recetas
Utilizar frutas en la masa del bizcocho es la mejor forma de hacer bizcocho con menos cantidad de harina.

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Ingredientes

45 min.
6 personas
  1. 1 vasoalto con calabaza fin rallada
  2. 1 vasoalto con manzana fin rallada
  3. 1manzana cortada en láminas para decorar
  4. 50 ml.aceite de oliva virgen extra
  5. 1/2 vasoalto con gaseosa
  6. 7 cucharadas colmadasazúcar blanco o Panela
  7. piel rallada de un limón
  8. piel rallada de naranja
  9. zumo de medio limón
  10. 1 sobreazúcar vainilla
  11. 1 sobrelevadura de seca
  12. 1 cucharaditapequeña bicarbonato
  13. 1 cucharadacanela molida
  14. 300 gr.harina de espelta
  15. aceite y harina para el molde

Paso a paso

45 min.
  1. 1

    Coloca 6 cucharadas colmadas azúcar blanco o Panela en un bol grande. Añade poco a poco el aceite de oliva mezclando continuamente hasta incorporarla bien. Agrega el zumo de limón y la piel rallada de limón y naranja, la canela molida y el azúcar vainilla. Volver a mezclar. Vierte el agua gaseosa y añade la calabaza y la manzana rallada y sigue mezclando.

  2. 2

    Calentar el horno a 180º.

  3. 3

    Pasa la harina de espelta, la levadura seca y el bicarbonato por un colador.

  4. 4

    Añade la mezcla de harina en el bol con los demás ingredientes y mezcla hasta incorporarla totalmente.

  5. 5

    Engrasar el molde con aceite y encamisar con harina. Sacudir la harina restante.

  6. 6

    Vierte la masa en el molde. Coloca las láminas de manzana por encima y espolvorea una cucharada azúcar.

  7. 7

    Mete el molde en el horno para 30 minutos.

  8. 8

    Pasado este tiempo, sacar y dejar enfriar y después desmoldar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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