Petit Suisse caseros de mango!!!

Mise en place:

Hidratamos la gelatina con 4 cucharaditas de agua durante 10 minutos...

Pelamos y troceamos un mango...

Ponemos en el vaso de la licuadora los trozos de mango y una parte de la leche, licuamos muy bien...

Colamos la pulpa del mango...

Agregamos el resto de la leche y lo llevamos al fuego, hasta el punto antes de llegar a ebullición, retiramos y añadimos la gelatina hidratada, removiendo hasta integrar...

Ahora añadimos el queso crema...

Añadimos la nata...

Mezclamos muy bien intentando no dejar ningún grumo y dejamos templar durante 10 minutos...

Ya podemos poner la mezcla en nuestros vasitos...

Dejamos enfriar por completo antes de llevar a la nevera...

Donde los dejaremos durante toda una noche ó un mínimo de 4 horas para que cuajen bien...

Para decorarlos, batimos el queso crema frío con el azúcar glass y la vainilla, hasta obtener una crema suave y untuosa, que colocaremos en una manga pastelera con una boquilla de estrella grande...

Cortamos el mango en cuadritos pequeños..

Hacemos un copete de crema sobre el petit tal como lo veis y adornamos con trocitos del mango fresco...

Este mini postre es ideal para comer a cualquier hora, es la delicia en vasito más rica que os podéis imaginar, tenéis que hacerla estoy segura que os encantara!!! #estesiesungranpetit