Bizcocho de plátano banana bread healthy

Andrea Nc
Andrea Nc @cook_9301340

Una receta perfecta para desayunar, apta para diabéticos y muy fácil

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Ingredientes

4-6 raciones
  1. 2-3plátanos maduros
  2. 4huevos
  3. 1 cucharada soperaaceite de coco
  4. 1 cucharada soperamiel (u otro endulzante)
  5. 150 gharina de avena
  6. 150 gharina de trigo integral
  7. 2 cucharadassemillas de chía o lavanda
  8. 1 cucharaditacanela
  9. 1 cucharaditalevadura
  10. (Opcional) pistachos o nueces
  11. (Opcional) chocolate negro

Paso a paso

  1. 1

    Triturar los plátanos maduros (cuánto más maduros más dulces) y añadir los huevos y la miel

  2. 2

    Hacer la mezcla de harinas y levadura (también es posible hacerla con un sólo tipo de harina)

  3. 3

    📝 Opcional: Añadir las semillas de chía y la canela. Esto le dará un sabor más intenso y característico

  4. 4

    Mezclar los ingredientes en una sola masa y añadir pistachos o nueces picadas. Yo también he añadido chocolate negro a trocitos.

  5. 5

    Añadir la masa a un molde rectangular. Opcionalmente, puedes añadir pistachos triturados, nueces o chocolate como topping antes de hornear.

  6. 6

    Con el horno precalentado a 180°, hornear 35 min y dejar 15 min con el horno abierto para que repose.

  7. 7

    ¡Listo! Te recomiendo probarlo con yogur griego y frutas 💛

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Andrea Nc
Andrea Nc @cook_9301340
🥗🥑🍪 #realfood 💛 Vegetariana 🌱
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