Conejito de Pascua

Teresa Triñanes
Teresa Triñanes @cook_9778167
(Boiro) Galicia

La parte de dentro hay que trabajar la para hacerla lo más hueca posible y así poder meter dentro lo que quieras. En ml caso chocolate blanco y almendras.

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Ingredientes

  1. 200 grchocolate negro 80%
  2. 200 grchocolate blanco
  3. 50 graceite de coco
  4. 50 mlleche desnatada sin lactosa
  5. 50de mantequilla
  6. 5 gotasaceite esencial de Bergamota
  7. 100 grAlmendras recién tostadas

Paso a paso

  1. 1

    Derretir el chocolate blanco con la leche y la mantequilla, a fuego muy suave sin dejar de remover cuando esté, añadir la esencia de Bergamota y verter en un molde de conejo,

  2. 2

    Dejarlo en el congelador reposando, una hora

  3. 3

    Se puede aprovechar esta hora para tostar las almendras al horno a 200 grados unos minutos, dejar enfriar

  4. 4

    Derretir el chocolate negro con el aceite de cocos a fuego muy suave sin dejar de remover,

  5. 5

    Desmoldar el chocolate blanco

  6. 6

    En una rejilla cubrir el conejo por la parte exterior con el chocolate negro, meter al congelador unos minutos

  7. 7

    Verter chocolate negro para cubrir medio centímetro en otro molde de conejo y meter al congelador unos minutos

  8. 8

    Sacar el conejo de dos chocolates y meter las almendras y cubrir con chocolate negro

  9. 9

    Sacar el conejo negro del congelador y pegar calentando el que está en la rejilla con el soplete

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Teresa Triñanes
Teresa Triñanes @cook_9778167
(Boiro) Galicia
Me encanta comer bien, hacer senderismo, la música y viajar es mi vicio. Hice tres cursos de cocina con los mejores chefs de Galicia y me entusiasmo haciendo recetas nuevas, inventadas por mi. Me apasiona la decoración.
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