ขนมจีนน้ำเงี้ยว(ตีน)ไก่
น้ำเงี้ยวเป็นอาหารของชาวเหนือ มีหลายสูตร เช่น น้ำเงี้ยวเนื้อ น้ำเงี้ยวหมู น้ำเงี้ยวไก่. 😋😋
ขนมจีนน้ำเงี้ยว(ตีน)ไก่
น้ำเงี้ยวเป็นอาหารของชาวเหนือ มีหลายสูตร เช่น น้ำเงี้ยวเนื้อ น้ำเงี้ยวหมู น้ำเงี้ยวไก่. 😋😋
วิธีทำ
- 1
เตรียมผักและเนื้อล้างให้สะอาด หันเลือดไก่เป็นก้อนเล็กๆ พอคำ
- 2
นำกระทะใส่น้ำมันตั้งไฟอ่อนๆ. เอาน้ำพริกลงไปผัดกับน้ำมันพอหอม จากนั้นลงหมูสับ ผัดเข้ากันจนหมูสับพอสุก
- 3
เติมน้ำเปล่าและรากผักชีลงในหม้อ รอน้ำเดือด เอาตีนไก่ที่ล้างสะอาด ลงในหม้อ ทิ้งไว้ประมาณ 10 - 15 นาที เพื่อให้ตีนไก่เปื่อย
- 4
เสร็จแล้ว ใส่มะเขือเทศและก้อนเลือด รอจนน้ำเดือด เติมเครื่องปรุงตามใจชอบ รอน้ำเดือดอีกประมาณ 5 นาที ปิดแก๊ส
- 5
นำขนมจีนใส่ถ้วย ตักน้ำเงี้ยวราด ใส่ผักเคียง(จะมีกระหล่ำหันฝอย ถั่วงอก ผักชีต้นหอม) ใส่กระเทียมเจียว ถ้าต้องการเผ็ด สามารถ ทอดพริกแห้ง เสริฟพร้อมแคบหมู
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ขนมจีนน้ำเงี้ยวใส่ขาไก่ ขนมจีนน้ำเงี้ยวใส่ขาไก่
ไม่มีเลือดก้อนใส่นะคะ ใครอยากใส่ก็เพิ่มเองได้ค่ะ
-
น้ำเงี้ยวตีนไก่กระดูกหมูใส่ดอกงิ้ว🧄🌶️แต่หนมจีนเส้นสดไม่เป็นท่า😂(หนที่2) น้ำเงี้ยวตีนไก่กระดูกหมูใส่ดอกงิ้ว🧄🌶️แต่หนมจีนเส้นสดไม่เป็นท่า😂(หนที่2)
ฝึกทำน้ำเงี้ยวน้ำพริกแกงตำเอง พ่วงทำขนมจีนเส้นสดเอง คิดเอาไว้ดิบดี ตัวน้ำเงี้ยวอร่อยพอได้ แต่ขนมจีนดูเหมือนทำง่าย เรื่องจริงคือเละไม่เป็นท่าหนที่สอง ทำยากจังค่ะ ใครมีเทคนิคทำขนมจีนเส้นสดบ้าง ช่วยแนะนำหน่อยนะคะ เราจะโพสต์สภาพขนมจีนในวิธีทำไว้ให้ชม เผื่อช่วยแนะนำให้สำเร็จหนต่อไปได้ ยังไม่ถอดใจค่ะ🙏🏻😅
-
-
-
-
"ขนมจีนน้ำเงี้ยวสูตรเชียงใหม่เจ้า" "ขนมจีนน้ำเงี้ยวสูตรเชียงใหม่เจ้า"
ขนมจีนน้ำเงี้ยว เป็นอาหารของทางภาคเหนือของไทย ซึ่งจะมีหลากหลายสูตร ตามแบบฉบับ เช่น น้ำเงี้ยวเชียงราย ,น้ำเงี้ยวเชียงใหม่ สำหรับ วันนี้ ญ.วิ จะขอนำเสนอ วิธีการทำ น้ำเงี้ยวตามสูตรของเชียงใหม่
-
✿ ขนมจีน~น้ำเงี้ยว ✿ ✿ ขนมจีน~น้ำเงี้ยว ✿
｡◕‿◕｡ห้องครัว Nook Sasi｡◕‿◕｡สวัสดีช่วงต้นเดือนวันนี้มาชวนทำขนมจีนน้ำเงี้ยวกันค่ะ ทำเองเครื่องเยอะจัดเต็มไปเลยค่ะ
-
ขนมจีนน้ำเงี้ยว ขนมจีนน้ำเงี้ยว
เกิดและโตที่เชียงใหม่ จึงมีอาหารจานหลักเป็นขนมจีนน้ำเงี้ยว
-
ขนมจีนน้ำเงี้ยว ขนมจีนน้ำเงี้ยว
น้ำเงี้ยวสูตรรสมือแม่ 💁🏻♀️กินรสนี้ตั้งแต่เด็ก เข้มข้นและอร่อย ค่า😁✨ปล.1 ถ้าอยากได้รสชาติเชียงราย ซื้อพริกแกงน้ำเงี้ยวสูตรเชียงรายมาเลยค่ะ จะมีถั่วเน่าผสม ถ้าหาไม่ได้ ตำถั่วเน่าเพิ่มไป ได้รสชาติแบบเชียงรายเลยค่าปล.2 พริกแกงน้ำเงี้ยวสำเร็จแบบที่ผัดแล้ว จะดูมีน้ำมันผสมในพริกแกงตอนผัดกับหมูไม่ต้องใส่น้ำมันเพิ่มแล้วค่ะ
-
ขนมจีนน้ำเงี้ยว ขนมจีนน้ำเงี้ยว
ถ้าเอ่ยถึงอาหารเหนือ เมนูที่จะนึกถึงอันดับต้นๆคงจะเป็นเมนูนี้เลย ขนมจีนน้ำเงี้ยวจะมีถั่วเน่าเป็นส่วนผสม ซึ่งจะค่อนข้างหายาก จึงใช้กะปิและเต้าเจี้ยวบดแทน
-
ขนมจีนน้ำเงี้ยว ขนมจีนน้ำเงี้ยว
แถวบ้านหาเจ้าที่อร่อยๆ ยากมากกกก อยากกินมากๆ ไอเราก็ไม่เคยไปภาคเหนือเลย 5555 อยากกินน้ำเงี้ยวเฉย หาสูตรจาก youtube ตำเครื่องแกงเอง ทำหลายรอบแล้ว จนได้สูตรที่ลงตัวนี่แหละ
-
ขนมจีนน้ำเงี้ยว(พลัดถิ่น) ขนมจีนน้ำเงี้ยว(พลัดถิ่น)
อาหารเหนือ แอ๊วเหนือกันหน่อย สูตรสำหรับคนแดนไกล พลัดถิ่น ทำกินให้หายคิดถึงบ้าน หรือจะคิดถึงบ้านหนักกว่าเก่าก็บ่าฮู้ก๋า..https://youtu.be/4YUMDrsRVFg
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น