Paella salvaje con calamar

El arroz salvaje es la semilla de una planta de origen acuático procedente de Norteamérica, por lo que aunque se llama evidentemente de esta manera, no se trata en realidad de un arroz, sino precisamente de una semilla, por lo tanto su textura es mucho más dura que un arroz convencional.
Paella salvaje con calamar
El arroz salvaje es la semilla de una planta de origen acuático procedente de Norteamérica, por lo que aunque se llama evidentemente de esta manera, no se trata en realidad de un arroz, sino precisamente de una semilla, por lo tanto su textura es mucho más dura que un arroz convencional.
Paso a paso
- 1
Lavamos y cortamos los calamares
- 2
Lavamos el arroz salvaje
- 3
Picamos los ajos
- 4
En una paellera pondremos unas gotas de aceite, incorporamos el ajo y las gambas les damos vuelta y vuelta y reservamos (solo las gambas). Añadimos los calamares cuando empiecen a saltar nos indicaran que ya están apunto, entonces añadimos la copa de vino, dejamos que se evapore y añadimos el tomate, damos unas vueltas y añadimos el arroz y dejamos que se impregnen sabores, es el momento de echar el fumet.
- 5
Añadimos el perejil, y las pimientas y rectificamos de sal. Dejamos durante 30 a 40 minutos. Una vez pasados, retiramos y tapamos durante 5 minutos a reposar.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Paella de calamares
El Calamar es uno de los alimentos que nos regala el mar que más me gusta tanto para trabajar con él en mis recetas como para degustarlo, se puede combinar con pescados, mariscos, carnes, verduras, menos con dulces con todo prácticamente, agradecido el que más!!!, podemos hacerlo con salsas, relleno, etc, es una maravilla la verdad, en éste receta lo he hecho protagonista aunque una vez comida la paella el arroz le fue a la zaga, confío que os guste. josevillalta -
-
Paella de arroz redondo con sepia y calamares
#lasrecetasdemama #delantaldorado #cocinafamiliar"No existe modernidad sino una buena tradición" 95vanedg -
Paella de gambones y calamares
No puede ser que me guste tanto un arroz, pues sí, me chifla, cada día más, y este lo prepare pensando en mi cuñada Antonia, porque la próxima vez que nos veamos lo hago por ella, hemos estado juntas y los fieras solo quieren paella valenciana jejeje, y ya toca darle el gusto a ella y de paso a mi misma ajajaja, va por ti cuña, nos vemos pronto. Gema la gaditana -
Paella de calamaritos y magro
Bueno yo para hacer una paella tenemos que estar los 4 miembros de mi familia. Bueno pues vamos a hacer hoy arroz y aprovechamos también el reto.#Amolapaella. Loli Recetas -
Paella de espinacas y calamares
Esta es una más de las tantas clases de paella que hacemos en casa.Es sencilla,económica, muy saludable y te la comerás a gusto. GXL Kiko -
Paella con mejillones, gambas y sepia
Hoy os muestro en este post, cómo preparo de una manera sencilla, un arroz caldoso de mejillones, gambas y sepia.Esta misma receta os sirve para hacer una paella, ya que simplemente aumentando o reduciendo la cantidad de agua, podremos conseguir nuestra receta cómo más os guste. La Maleta de Maggie -
Paella de arroz con almejas
La primera paella que hago solo = Nivel necesario muy bajo Jordi Sanchez fonts -
Paella de marisco
Hoy fuimos al campo con la familia y paellita de marisco al canto! Hacía mucho que no la hacía y como nos gusta mucho el arroz, lo deje todo preparado para echarle solo el arroz. Es elaborado pero esta tan ricooooo.... Maria -
Paella de pollo y calamares
Yo podría subsistir a base de paellas. O arroz con cosas porque la magia de la paella es que puedes combinar lo que quieras 🥘 Miguelo Ferrer Alberich -
Paella de marisco
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/03/paella-de-marisco.htmlHoy es San José, y España es uno de los países que este día celebra el día del padre, así que desde aquí felicito a mi padre y a mi marido.El arroz que hoy publico es precisamente un plato que ha preparado mi marido y es que el arroz es una de sus especialidades culinarias. En este caso yo solo he sido pinche y fotógrafa. VinoyMiel -
Paella de arroz negro con cangrejo
🦀🦑🦐🍅Domingo paella, todo un clásico. Los arroces parece que son siempre iguales pero con pequeñas variaciones podemos conseguir distintos matices de sabor.#asisoyyo#másconmenos#menúsemanal M.E.T.R. (MªElena) -
-
Paella de marisco
Ayer domingo reunión familiar y otra extraordinaria paella de marisco. Se comió toda, se nota son agradecidos y yo muy contento. Javier Rubin Lopez "el salsero" -
Paella con sepia y gambón
un delicioso plato para triunfar. No hay nada como un buen arroz, aunque uno de los secretos para que quede realmente perfecto reside en la elección de sus ingredientes y, sobre todo, en adquirirlos de calidad. Así, para hacer esta receta lo primero que te aconsejo es optar por sepia y gambas frescas. grego&monica -
Paella de mariscos
Otra manera clásica de hacer la paella. Ahora con mariscos. Se puede hacer con un caldo de morralla o pescado de roca o con el caldo de cocer al vapor los mejillones.Juan Luis
-
Paella de marisco
Una sabrosa paella de marisco, sencilla y económica.Con este arroz sabemos que nuestros invitados van a quedar muy satisfechos. Antoni call -
Paella con pollo, gambas, calamares y almejas
Un plato delicioso, Paella de marisco con pollo, una exquisita receta para compartir en familia. 95vanedg -
"Paella" de calamares con estrellitas
No tenía arroz para paella ni tampoco caldo de pescado, pero me apetecía mucho una paella y la hice improvisando un poco. Tenia 3 gambones rojos y un paquete congelado de calamares, y recordé recetas en las que en vez de arroz usaban pasta pequeña para hacer sopa, como pistones, o estrellitas, y decidí probar. El resultado: una paella muy buena y original!!! Noemí Guillamón -
Paella de marisco
Los que me seguís sabéis que me encanta cocinar arroces en paella, y al ver el reto he mirado en mis recetas cuál me faltaba por publicar (pintaba difícil para mí, porque confieso que yo soy de las de "la paella es paella, y otra muy diferente es arroz cocinado en paella").Y claro, para celebrar el día internacional quería hacer una "paella" y no un "arroz", y la sorpresa ha sido ver que la paella de marisco no la había publicado aún, así que... publicada queda.Normalmente no lo hago, pero en esta ocasión le he puesto pulpo cocido, y ha quedado riquísima y muy sabrosa.#DelantalGlobal2024 #Amolapaella Encar -
Paella de marisco
Es la receta típica de paella, que hoy me ha quedado rebuena!! Dejo la receta pero seguro que todo el mundo la sabe hacer, y si no es así, me podéis pedir mi secreto. Es de esas cosas que no sabes porque hoy te queda súper buena y otro día con los mismos ingredientes no vale nada!! Hoy, ya digo súper, superior!! anna maria -
-
Paella de marisco
Para hacer una buena paella sólo es necesario una paellera, unos buenos ingredientes y ganas de cocinar, ¿no creen?Teniendo éstas tres cosas, el resto está en tus manos, así que sigue mis pasos y adelante. La Cocina De Sole -
Paella de calamar con alcachofas, ajos tiernos y trigueros 🦑 🥘
Familia nada como hacer un buen arroz y poner un puñadito más para que te sobre él tupper, no sabía que en el trabajo de mi marido todo el mundo habla de sus tappers en el comedor, giran la cara del olor cuando lo saca del microondas 😂😂😂 vamos a la cocina 🧑🍳 Sed felices 😜 #Mitupper #Delantalglobal2024 Gema la gaditana -
Paella de marisco
Que buena una paella de marisco, esta la he ido haciendo sobre la marcha, así como la hacía mi madre y como la recuerdo.Si la preferís mixta, cuando las hortalizas estén pochadas le añadís la carne y la sofreís, y luego continuáis el procedimiento. Si le queréis añadir gambas enteras u otro tipo de pescado también lo podéis hacer. Deseo que os guste. Diana Rodriguez -
-
-
-
Paella de calamares, habas y alcachofas
Hoy os presento otra paella, esta vez elaborada por mi mujer Mª Angeles. GXL Kiko -
Paella de gambones con calamares frescos y ajos tiernos
Esta receta es una variedad innovada más de la Paella. La prueba salió de nota alta, nos gustó muchísimo y no es nada complicada, en 45-50 minutos la tienes hecha. Kiko
Más recetas
Comentarios