Paella de arroz con almejas

Jordi Sanchez fonts
Jordi Sanchez fonts @Furni
Gironella

La primera paella que hago solo = Nivel necesario muy bajo

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Ingredientes

2.5h contando ir a comprar
3 raciones
  1. 300 grarroz
  2. 1 litrocaldo pescado/fumet o agua
  3. 6gambas
  4. 300 gralmejas
  5. 200 grsepia
  6. 3tomates
  7. 1cebolla
  8. 2ajos
  9. 1 botellavino blanco
  10. al gustoPerejil
  11. Sal i pimienta

Paso a paso

2.5h contando ir a comprar
  1. 1

    Poner almejas en agua i sal entre20 i 40 minutos

  2. 2

    Paella con aceite poner cebolla a trocitos 20 minutos, añadir ajo 5 minutos i tomate rallado, el fuego bajo/medio

  3. 3

    Poner el arroz crudo i mezclar todo unos 10/15 minutos.

  4. 4

    Añadir caldo i dejar 15a20 minutos a fuego medio

  5. 5

    Mientras en otra sartén cocer sepia y gambas un poco
    No del todo y 5 minutos antes de sacar arroz ponerlo por encima

  6. 6

    Poner olla fuego y meter las almejas con un poco de vino a fuego alto 40 sefundos.

  7. 7

    Poner almejas i gambas por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Jordi Sanchez fonts
Gironella
Aprender a cocinar para disfrutar de compartir una buena comida.
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