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Ingredientes

4 raciones
  1. 4 puñadosEspaguetis
  2. 1Berenjena
  3. 1Calabacín
  4. 1Cebolla
  5. Sal
  6. Aceite de oliva
  7. Parmesano

Paso a paso

  1. 1

    Poner a cocer los espaguetis

  2. 2

    Mientras tanto, trocear en tiras el calabacín y la berenjena. Echar un chorrito de aceite en la sartén y añadir la verdura.

  3. 3

    A continuación, cortar la cebolla en trocitos pequeños y añadir también en la sartén.

  4. 4

    Cuando estén los espaguetis, ponerlos en un colador.

  5. 5

    Cuando la verdura esté lista, añade los espaguetis a la sartén y mezcla todo. Echa un chorrito de aceite por encima.

  6. 6

    Servir en un plato y si se desea, añade queso rallado parmesano.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Tania Margon
Tania Margon @tanimar
Barcelona
¡Me gusta cocinar platos sanos, sabrosos y variados! 🍅🥑🍳🥦🍍
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