Empanada de brócoli 🥦
ISA @Isa_cocina
Me apetecía hacer una empanada pero de una forma distinta y se me ocurrió hacer ésta con verdurita y la verdad es que fue todo un acierto porque quedó muy rica. Es una forma original y diferente de comer verdura. Os animo a hacerla ya que es muy rápida de elaborar
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 200 grados
- 2
Cocemos dos huevos
- 3
Hervimos el brócoli durante 5 minutos con sal y lo escurrimos
- 4
Quitamos la cáscara a los dos huevos que hemos cocido y los troceamos
- 5
En un recipiente meteremos el brócoli y y el huevo troceado y mezclaremos bien
- 6
Batimos uno de los otros huevos y lo mezclamos con el brócoli
- 7
Estiramos uno de los hojaldres y lo rellenamos por el medio con la mezcla anterior dejando un dedo por las esquinas
- 8
Pondremos el segundo hojaldre en forma de tapa encima del hojaldre que hemos rellenado
- 9
Cerramos nuestro hojaldre por los bordes en forma de trenzas por todo para evitar que se salgan los ingredientes
- 10
Con un tenedor haremos un agujero en el medio
- 11
Batimos el último huevo que nos queda y pintamos nuestro hojaldre por encima y lo metemos en el horno durante unos 15 minutos (el tiempo depende del horno)
- 12
Dejamos enfriar y a disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ISA le encantará ver cómo quedó.
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