Torta al formaggio

Alessandra Olivieri
Alessandra Olivieri @cook_6121482

Questa pizza di formaggio emana un profumo speciale durante la cottura che inonda tutta la casa
Mia nonna la settimana che precede la Pasqua le preparava per poi gustarle il giorno di Pasqua per la colazione che facevamo tutti insieme accompagnata da uova sode e salame

Torta al formaggio

Questa pizza di formaggio emana un profumo speciale durante la cottura che inonda tutta la casa
Mia nonna la settimana che precede la Pasqua le preparava per poi gustarle il giorno di Pasqua per la colazione che facevamo tutti insieme accompagnata da uova sode e salame

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Ingredienti

  1. 500 gfarina
  2. 3uova intere
  3. 100 gparmigiano grattugiato
  4. 100 gpecorino grattugiato
  5. Lievito di birra
  6. 200 mllatte fresco
  7. 200 mlolio di oliva
  8. Sale
  9. Pepe

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Disporre la farina a fontana su di un piano da lavoro

  2. 2

    Unire al centro le uova,l’olio,i formaggi, il lievito sciolto nel latte tiepido,il sale e il pepe

  3. 3

    Impastare per una decina di minuti

  4. 4

    Trasferire l’impatro nell’apposito stampo e mettere a lievitare per almeno due ore finché sia raddoppiato di volume

  5. 5

    Infornare a 170 g per 40 minuti

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
Alessandra Olivieri
Alessandra Olivieri @cook_6121482
il
Impartisco lezioni di cucina italiana con ricette tradizionali tramandate di generazione in generazione
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Commenti

C.
C. @1234_o
La adoro! Ho il ricordo di questa focaccia che risale a 15 anni fa, forse di più, quando ho trascorso la Pasqua in Umbria!
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