Habas a la catalana con salsa boloñesa

Hoy toca salsa para pastas, o incluso para arroz, está buenísimoel arroz a la boloñesa, o sea, arroz hervido con la boloñesa, nolo habéis probado? pues hacedlo y ya me dirés.La boloñesa, una salsa para después añadírsela a cualquier pastaque queráis, macarrones, tallarines, spagettis.... o entre placas delasaña (lasaña a la boloñesa) o dentro de unos canelones (canelonesa la boloñesa), en cualquiera de los platos una salsa riquísima.http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2017/02/salsa-bolonesa.html

Para aprovechar la temporada de tomates me encanta preparar salsa casera y utilizarla en multiples platos.Queda estupenda y muy sabrosa. Nada que ver con las conservas. Por eso aprovecho en verano y continuamente dejo preparada salsa en tarros o en el congelador que después puedo utilizar en cualquier monento.

Crujiente por fuera y jugoso en su interior. Caliente o frío esta igual de rico.

Utilizando la receta original de la boloñesa, añadimos una variante más mediterránea que le aporta un sabor aún mayor y que queda superior con platos de pasta o como relleno de lasaña. CUANTO MÁS PEQUEÑOS LOS TROZOS MAYOR SABOR Y MAYOR FACILIDAD PARA NIÑOS/AS

🥩🧅🧄🥕🍅🍷Esta salsa tiene su origen en Bolonia –Italia- donde se emplea sobre todo para acompañar pasta o ñoquis y de ahí se ha extendido a todo el mundo.Como curiosidad en 1.982 se registró la receta oficial de la boloñesa, en la Cámara de Comercio e Industria de la Artesanía y Agricultura de Bolonia, para garantizar la continuidad de la salsa en Italia y en el mundo.

Aunque no es 100% como la original, la he hecho con los ingredientes que tenía por casa. La carne picada es de pollo en vez de ternera y el vino en vez de tinto es rosado, si usáis este último que sobre todo sea seco. Aún con estos pequeños cambios ha quedado deliciosa para cualquier plato. 🍽️

#LasRecetasDeCookpad#RecetasBásicas 1️⃣En esta ocasión he usado la mitad de una bandeja de carne, pero se puede usar toda, doblando todas las cantidades, y congelando la que no usemos.Hoy la he hecho para añadir a pasta, pero se puede usar en lasaña, canelones, berenjenas o calabacín rellenos, o bien en pizza.La carne puede ser también de ternera, cerdo o mixta. Yo he querido que fuera baja en grasa, y por éso he optado por pollo-pavo.

***Este es el enlace deo video de la elaboracion de la salsa boloñesa ↓↓↓↓↓↓↓↓https://youtu.be/2K_i06yl5i0***Esta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache3) pincha aqui ↓↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2016/07/salsa-bolonesasencillisima-elaboracion.html***Teneis una pagiina en facebook llamada (cambalache3 pincha aqui ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/Cambalache3/1392613567640706?ref=hl**Salsa boloñesA**Quisiera deciros que aquí os dejo esta versátil receta qué es la salsa boloñesa con la cual podréis elaborar multitud de platos por ejemplo macarrones espaguetis rellenar Canelones hacer lasaña y muchísimas más quiero agradeceros todos los comentarios tan bonitos que me mandáis deciros gracias por suscribiros y por tantos likes nos vemos en un nuevo vídeo y en una nueva elaboración de otra gran receta como la salsa boloñesa un abrazo amigos se despide cambalache3

Receta muy versátil que completa muchas recetas, además, muy útil para tenerlo en el congelador. ¿A quién no le gusta con pasta, o patatas/pimientos rellenos? Incluso con calabacín a la plancha o huevo frito!

Ayer aproveché y como no tenía al niño mayor que es celiaco pues hice pasta para todos más tranquilamente. Así que puede dedicar más tiempo a la salsa y el resultado fue... cazuela limpia jejje les encantó y ahora quieren más.Espero que también os guste y la disfrutéis

#cumplimos5 😍🎂🎉🎊❤️La salsa Haya Bolognesa proviene de la región Emilia Romagna, capital de Bologna al noreste de Italia. La base original de la receta es la carne, los vegetales y el tomate. Otro detalle en la preparación de esta salsa es la cocción a fuego muy bajo, por mucho tiempo.Es una deliciosa salsa exquisita para acompañar lasagna, fettuccine o tagliatelle pasta.

Esta salsa la prepararemos en cantidad, para congelar la que nos sobre, así tendremos una salida rápida, para realizar otro plato un día que tengamos poco tiempo o estemos vagos.En esta ocasión la he preparado para hacer unos bocadillos muy curiosos que próximamente os publicare su receta.

En esta ocasión os presento un original bocadillo de carne, servido en taza, como si de un café con leche se tratara.Consiste en un bocadillo muy sencillo de realizar, si ya tenemos preparada la salsa boloñesa, aunque en este caso, me toco realizar la salsa boloñesa puesto que no me quedaba en mi repleto congelador.Este bocadillo no se abre por la mitad, se corta de la longitud deseada, se vacía con un saca bolas su miga y se rellena su interior con la salsa.La miga la podemos reservar para preparar un delicioso flan casero, añadiendo la miga para darle una textura diferente.

En esta ocasión os traigo una receta riquísima y rápida de preparar, se trata de una calabaza de maceta que como veis en la foto era pequeñita, pero fue perfecta para preparar dos platos como el de la foto.

Esta receta es básica en la cocina italiana y en muchos hogares en los que simplemente amamos las pastas. Siempre conocerás alguna persona que asegura que su boloñesa es la mejor del planeta, esta es la mía y es increíble. Es una receta que ha ido mutando con el tiempo, y luego de bastantes experiencias creo que es mi favorita. Una vez me dijieron que en una receta italiana o se usa ajo o cebolla, nunca ambos juntos. Es algo que intento siempre aplicar y es la principal razón de que mi salsa natural no contenga ninguno de los dos, así se puede usar para muchas y variadas recetas, sacándola del congelador lista para usar. (Explico rápidamente al final como la hago)

Esta salsa la prepararemos en cantidad, para congelar la que nos sobre, así tendremos una salida rápida, para realizar otro plato un día que tengamos poco tiempo o estemos vagos.La Boloñesa que he preparado hoy ha sido para aprovechar unos tomates muy maduros que habían en la nevera y para aprovechar para cocinar unas espirales de pasta al microondas.

La lasaña boloñesa es la que mejor comen en mi casa, preparo la salsa boloñesa un día antes para que se enfríe y no esté tan liquida, en el momento hago la pasta en el caldo y la bechamel, la hago o la compro hecha de mercadona.

Girasoles rellenos de queso, buenísimos, los he acompañado de la salsa Boloñesa, la receta la tenéis en mi pagina.

En octubre del año 1982 una delegación de Bologna que representaba la Accademia Italiana della Cucina depositó en la Camera di Commercio Industria Artigianato e Agricoltura di Bologna la receta oficial del ragù bolognese, con el objetivo de garantizar la continuidad y el respeto a la tradición gastronómica boloñesa en Italia y en el mundo, excepto en Roma, en donde brilla por su ausencia éste tipo de salsa.Los orígenes de esta salsa una de las mas emblemáticas de Italia, se pierde en la Antigua Roma, su receta fue tan conocida que se exportó durante la conquista romana de las Galias.En el siglo I a.C nació como segundo plato a base de carne y, con el tiempo paso a ser untada en el pan o para rellenarlo, a partir de la Edad Media los franceses se encargaron de exportar otra vez el Ragú a Italia, ragú vienen del verbo francés Ragouter, que significa «abrir el apetito»La receta llega a Bolonia en la Edad Media gracias a su Universidad y a la circulación de estudiantes y profesores por Europa, se trata de un guiso que nace por grandes cocineros al servicio de las nobles familias, con el paso de los siglos paso a ser elaborada también por familias humildes.Es un texto sacado del blog de Avelina Iborra, ha sido muy interesante su estudio sobre la salsa boloñesa#emplatando y sabremos que quieres participar

En inglés hay un término para describir la comida que te hace sentir feliz cuando necesitas un empujón: "Comfort food". Literalmente "comida reconfortante". Todos podemos pensar en una - o varias - comidas que, por lo que sea, nos hacen sentir mas felices. La salsa boloñesa es una de mis comfort foods. No solo el plato final, sino todo el proceso de su elaboración. Tal vez porque es una receta que me acompaña desde la infancia, una receta que no falla y permite mil variaciones según la economía - y los ingredientes - disponibles y según las habilidades aprendidas. Una receta que siempre me ha acompañado en las distintas facetas de mi vida, desde niña, estudiante universitaria, recién llegada a España, madre joven, madre ya no tan joven... No la hago muy a menudo, pero cuando la hago, como ayer, siempre me ayuda a sentir bien 🧡

Me sobró salsa boloñesa de los espaguetis que hice el Sábado. El Martes, hice este plato, he agregado unos taquitos de jamón, salteado de verduras cortadas en trozos pequeños y las lentejas. Han quedado muy buenas, un plato que comí tibio ya que frío no me apetecia y caliente tampoco.Como me gusta probar cosas nuevas, las acompañé de gajos de aguacate, aceitunas negras y un poco de queso rallado... solo me faltó gratinarlas 🤣#porunmundomejor

Puedes ver la video receta aquí ---> https://goo.gl/ZwzjTUMuy buenas Recetuber@s hoy vamos a cocinar una de las salsas más famosas de la cocina, la salsa boloñesa es de origen italiano, y generalmente se utiliza para acompañar pastas, pero también con ella vas a poder hacer canelones, lasañas e incluso la vamos musaca griega, en fin es una salsa que si la tienes preparada el día anterior te va facilitar mucho las cosas para poder hacer cualquier elaboración de las anteriores mencionadas, y como siempre te dejo un video en el que puedes ver el paso a paso de esta fácil y deliciosa salsa.

Receta de aprovechamiento. Si, si, de aprovechamiento. Es que tenía unas longanizas frescas congeladas, un tupper con salsa boloñesa congelada, un poco de surtido de setas también congelado y una patata ahí suelta por el verdulero. Así que lo he aprovechado todo jeje.

POR KE NO HACE FALTAR MATAR PARA ALIMENTARSE.(#HazteVegana)Hoy toca pasta, y me preparo una salsa boloñesa vegana con soja texturizada, y así tenemos las vitaminas y minerales de las verduras y las proteínas de la Soja. Me han salido 12 raciones, y de esa manera luego con tuppers congelando para más adelante, tengo provisiones ya preparadas. Podéis cambiar, añadir y/o modificar esta receta de ingredientes y/o especies. Hoy me hice pasta(espaguetis) pero os recomiendo también probar esta deliciosa, sana y energética salsa con arroz blanco o integral y cous-cous, en ambas está también de vicio. Y como siempre digo a DISFRUTAR. 😋

Esta es una receta muy fácil y muy rica.Es estupenda para un día que tengamos mucha prisa

Hoy he cocinado platos con muchas calorías. Los espaguetis estaban muy buenos, pero a mí me van mejor sin tomate. Mi nieto se ha comido un plato enorme, creo que el doble que yo ...un día es un día, pero muchos platos como los de hoy, son los que hacen que hayan tantas personas con sobrepeso.Cuando he empezado a cocinar, mi nieto estaba en el balcón y ha venido raudo a la cocina a preguntar que qué estaba cocinando que olía tan bien y el olor llegaba hasta el balcón 🍛Esta misma salsa, sirve para rellenar empanadas.

Receta ideal para quienes empiezan en esto de la cocina, pero que gusta a todo el mundo que que seguro que en todas las casas, de una manera u otra, se prepara.En esta ocasión la pasta fueron espaguetis integrales, pero por su puesto podéis usar la que más os guste, y si es fresca y casera, el plato gana enteros.

Cuando está en casa mi hijo vegano, no tengo más remedio que hacer comidas que él pueda comer. No hay ningún problema porque hay infinidad de ellas que comemos a diario y que son totalmente veganas, sobre todo las legumbres que las suelo poner estofadas con verduras.Aparte, ya he introducido en mi cocina recetas con productos veganos y nos encanta...desde entonces comemos productos animales con un consumo responsable.Es la primera vez que uso la soja texturizada y os puedo asegurar que la boloñesa ha quedado deliciosa.

No sabía como llamar a esta salsa, pero como es base de carne picada, tomate y vino tinto, la he llamado así jejeje. Eso si, al final me he tomado la licencia de añadir alcaparras porque creo que combina muy bien con el hinojo.

Hace unos días hice una lasaña como parte de un día de batchcooking y fue mi receta favorita. No hice fotos del proceso pero tenía que subirla igual porque estaba de muerte! (a ver si puedo echarle fotos al proceso la próxima vez, que habrá próxima seguro) 😝