Salsa boloñesa

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

#LasRecetasDeCookpad
#RecetasBásicas 1️⃣

En esta ocasión he usado la mitad de una bandeja de carne, pero se puede usar toda, doblando todas las cantidades, y congelando la que no usemos.
Hoy la he hecho para añadir a pasta, pero se puede usar en lasaña, canelones, berenjenas o calabacín rellenos, o bien en pizza.
La carne puede ser también de ternera, cerdo o mixta. Yo he querido que fuera baja en grasa, y por éso he optado por pollo-pavo.

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Ingredientes

3 raciones

Paso a paso

  1. 1

    Pelar y picar la cebolla, y poner a pochar en una sartén con aceite de oliva.

  2. 2

    Cuando haya cogido un poco de color, añadir la carne, el ajo picado, y la pimienta (3-4 vueltas de molinillo) o bien molida al gusto.

  3. 3

    Cuando esté bien sofrita la carne, añadir el tomate y sal, y dejar 10 minutos aproximadamente a fuego lento, o hasta que veamos que el tomate va reduciendo, rectificando de sal en caso necesario.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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