Pechugas en salsa de champiñones y manzana!!

Conchi Rivero Delgado
Conchi Rivero Delgado @conchiRiveroDelgado
Santa Cruz de Tenerife

Holaaaa, bueno, respetando siempre a los compañeros que no comen carne, esta receta es de pechuga de pollo, si no para más adelante, un saludo!!

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Ingredientes

60mins
4-6 raciones
  1. 1 kgpechugas de pollo
  2. 2 sobressopa de champiñones
  3. 1 bandejachampiñones laminados
  4. 1manzana
  5. 1 vasovino blanco
  6. ajo
  7. pizca pimentón y cúrcuma
  8. 1 cucharada azúcar moreno
  9. 1 cucharada salsa de soja
  10. 1 lata Appletiser o similar
  11. sal
  12. 1cebolla pequeña

Paso a paso

60mins
  1. 1

    Filetear la pechuga, también viene fileteda, más cómoda, yo la parto en dos, a gusto, vaciar en un bol, los sobres de sopa, y pasar nuestros filetes por ellos, sacudir el exceso, y pasarlo vuelta y vuelta en un sartén con aceite

  2. 2

    Ir colocando en una bandeja con papel absorbente, cuando estén, colar el aceite, si no esta muy estropeado, o agregar limpio, y dorar en un poco, una cebolla, no muy grande, picada junto con un ajo, picado, y cuando este pochado, añadir la manzana cortada en cuadros, remover, añadir pizca pimentón, el azúcar moreno, o normal, pizca cúrcuma, y una cucharada salsa de soja

  3. 3

    Pasar la pechugas a un caldero, añadimos, los champiñones, el contenido de la sartén, el Appletiser, y cuando empiece a hervir que se evapore un poco el líquido, añadir el vasito vino blanco, y si nos quedó, parte de los sobres de sopa, también

  4. 4

    Probar, para que no nos quede salado, dejar que coja cuerpo, y dejar unos 10-15 mins, o hasta que estén tiernas.

  5. 5

    Acompañar con arroz blanco, papas, a gusto!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Conchi Rivero Delgado
Conchi Rivero Delgado @conchiRiveroDelgado
Santa Cruz de Tenerife
Soy una chica canaria,me encanta la cocina tradicional,sobre todo y a la estupenda herencia recibida,aprendo día a día gracias a la variedad que encuentro en esta estupenda página.Saludos, compañeros deciros, que tb tengo otras recetas en mi primer perfil, pero el equipo me dice que es complicado unirlos, estoy por Conchi, y la última receta me acuerdo que fue Mi Pabellón Criollo, por si veis recetas que os gustan, abrazoteeee y al Equipo de Cookpad!!
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