Salsa de chile serrano y poblano con cerveza
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Salsa picante para carne asada o tacos, también usada para caldos.
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En un molcajete lavado seco se pone un poco de sal de grano y los ajos, con el malacate molemos con fuerza, luego ir agregando tomatillos y chile asado e ir moliendo con el malacate, así hasta terminar todo, ir agregando poco a poco entre molienda y molienda un poco de cerveza, ya al punto que deseamos, rectificar sal y agregar un poco más de cerveza y la cebolla fresca picada, llevar a la mesa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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