ลวกหน่อไม้ดองก่อน สัก 3-4ครั้ง เพื่อลดควาทเปรี้ยวของหน่อไม้ดองออก

ใส่น้ำมันพืชลงไปในกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่พริกแกงที่ผสมกะปิลงไปผัดให้หอม

ใส่หมูกรอบลงไปผัดปรุงรสน้ำตาลน้ำปลา ผัดให้เข้ากัน

ใส่หน่อไม้ดองลงไปผัดต่อ เสร็จถ้ามีใบโหระพาก็ใส่ลงไปพร้อม พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียงกับใบมะกรูดฉีดลงไป

ผัดให้เข้ากันชิมรส ถ้าจืดเกินไปเพิ่มเครื่องปรุงได้ตามใจชอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสริฟ

เนื่องจากที่บ้านมีผู้ป่วยสูงอายุ เลยอาจจะไม่ปรุงรสจัดค่ะ