Hamburguesas falsas de garbanzos y spaguettis con mayonesa de ajo

Otra prueba aprobada, llevan trabajo pero valen la pena.
Paso a paso
- 1
Acá molimos los garbanzos, la cebolla (que yo no usé por faltar), los tomates y el perejil...le agregamos el aceite y un chorrito de agua.
- 2
Ahora pimentamos con pimienta recién molida pentacolor
- 3
Salamos con sal marina con aceitunas negras secas.
- 4
Mezclamos y probamos ajustamos con un poco más de sal o pimientas si se necesita.
- 5
Ahora agregamos de a poco pan rallado hasta lograr la consistencia de la pasta o masa.
- 6
Y formamos a las hamburguesas falsas, que freiremos o hornearemos, aún no lo decidí.
- 7
Hoy después del tennis, pongo a hervir el agua salada para los tallarines, que son dos restos de 160g cada uno, y unos de ellos son de porotos y harina, más gruesos y tardan 6-7min, en cocinarse, los troos 5...y desparramos la mayonesa en una jarra para después agregarle los fideos cocidos.
- 8
Acá agrego después de tres minutos de hervor de los de porotoslos, a de 5 de cocción, y pongo a calentar el sartén con un poco de aceite para freír las hamburguesas 2-3min pr lado.
- 9
Frío las hamburguesas, colo y mezclo los fideos con la mayonesa de ajo, para servir el plato de mi mujer...
- 10
Y el mío......Buen provecho.
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