Hamburguesas falsas de garbanzos y  spaguettis con mayonesa de ajo

Jorge-Georg
Jorge-Georg @cook_Georg1
Simrishamn Suecia

Otra prueba aprobada, llevan trabajo pero valen la pena.

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Ingredientes

30+12 minutos
3 raciones
  1. 250 ggarbanzos ya hervidos
  2. 1 ramoperejil
  3. 6tomates secos al sol y aceiteados
  4. 2 cucharadasdel aceite de los tomates
  5. 1cebolla, no había

Paso a paso

30+12 minutos
  1. 1

    Acá molimos los garbanzos, la cebolla (que yo no usé por faltar), los tomates y el perejil...le agregamos el aceite y un chorrito de agua.

  2. 2

    Ahora pimentamos con pimienta recién molida pentacolor

  3. 3

    Salamos con sal marina con aceitunas negras secas.

  4. 4

    Mezclamos y probamos ajustamos con un poco más de sal o pimientas si se necesita.

  5. 5

    Ahora agregamos de a poco pan rallado hasta lograr la consistencia de la pasta o masa.

  6. 6

    Y formamos a las hamburguesas falsas, que freiremos o hornearemos, aún no lo decidí.

  7. 7

    Hoy después del tennis, pongo a hervir el agua salada para los tallarines, que son dos restos de 160g cada uno, y unos de ellos son de porotos y harina, más gruesos y tardan 6-7min, en cocinarse, los troos 5...y desparramos la mayonesa en una jarra para después agregarle los fideos cocidos.

  8. 8

    Acá agrego después de tres minutos de hervor de los de porotoslos, a de 5 de cocción, y pongo a calentar el sartén con un poco de aceite para freír las hamburguesas 2-3min pr lado.

  9. 9

    Frío las hamburguesas, colo y mezclo los fideos con la mayonesa de ajo, para servir el plato de mi mujer...

  10. 10

    Y el mío......Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Jorge-Georg
Jorge-Georg @cook_Georg1
Simrishamn Suecia
Un viejo bien peludo, racinguista y pescador de verazzzz.http://www.fotopezcaydeportes.blogspot.com/
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