Hamburguesa de cerdo con setas al ajillo y mayonesa de cebolla

Ariel Santisteban Peña
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Las Palmas De Gran Canaria
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Ingredientes

30-35 minutos
1 ración
  1. 1pan de hamburguesa
  2. 1hamburguesa de cerdo
  3. 3setas de ostras
  4. 1tomate
  5. 2-3 hojaslechuga
  6. Aceite de oliva
  7. Sal de ajo
  8. Perejil picado
  9. Para la Mayonesa:
  10. 1-2 cucharasmayonesa
  11. 50-75 gcebolla frita

Paso a paso

30-35 minutos
  1. 1

    Lavar, secar y cortar la lechuga en juliana. Lavar, secar y cortar el tomate en rodajas. Poner en un plato pequeño aceite, sal de ajo y perejil, pasar las setas por el aceite. Dorar en una sartén la hamburguesa.

  2. 2

    Dorar en una sartén las setas. Escurrir la hamburguesa y setas en papel absorbente. Dejar templar la hamburguesa y setas, reservar.

  3. 3

    Mayonesa: Desmenuzar la cebolla. Poner en un cuenco la cebolla, añadir la mayonesa, mezclar. Reservar la mayonesa.

  4. 4

    Montaje: Poner en el pan mayonesa, untar bien. Poner encima de la mayonesa la lechuga.

  5. 5

    Encima de la lechuga el tomate, hamburguesa y setas. Tapar la hamburguesa con la otra mitad del pan.

  6. 6

    Presentar en un plato llano la hamburguesa. Servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ariel Santisteban Peña
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