Pudding de vainilla con oreo, nata y caramelo

Irene
Irene @cook_4032739
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Ingredientes

60 min
8 pers
  1. Caramelo
  2. Galletas de chocolate (Oreo sin crema) trituradas
  3. Mantequilla
  4. Sal
  5. 5huevos
  6. 3 tazasleche entera + 1/2 taza de maicena
  7. 2 cucharaditasron negro
  8. 1/2 tazaazúcar + 1/2 rama de vainilla
  9. 3/4 taza+ 2 cucharadas de nata montada

Paso a paso

60 min
  1. 1

    Triturar las galletas, mezclar con mantequilla y sal.

  2. 2

    Colocar en vasitos como base.

  3. 3

    Batir en un bol 1/2 taza de leche y la maicena.

  4. 4

    Calentar en una cacerola 2 tazas y 1/2 de leche, azúcar y 3/4 taza de agua, hasta conseguir el caramelo.

  5. 5

    Batir las yemas de huevo en la leche con maicena.

  6. 6

    Añadir todo al caramelo.

  7. 7

    Llevar la mezcla a la cacerola y batir 3 minutos.

  8. 8

    Quitar del calor y añadir la mantequilla, el ron, y la sal.

  9. 9

    Colocar la mezcla sobre la capa de galletas.

  10. 10

    Enfriar y añadir nata montada y caramelo sobre el pudding.

  11. 11

    TRUCO: Esparcir por encima virutas de vainilla y galleta por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Irene
Irene @cook_4032739
Amante de la cocina, sobre todo mi pasión son los postres y escritora del blog "DELICIAS DE IRENE".ireneillu.wordpress.com
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