Mousse de pera al caramelo

Esta és una mousse de peras, que para darle un toque especial, le he añadido caramelo líquido.
Paso a paso
- 1
Pelar las peras trocearlas, ponerlas en el vaso de la batidora y añadir el zumo del limón, poner el azucar y batir bién hasta que quede una pasta homogénea
- 2
Poner un cazo al fuego con las dos cucharadas de agua, añadir la gelatina y removerla con cuchara de madera hasta que esté disuelta.
- 3
Cuando esté disuelta mezclar con el batido de peras, añadir el yogurt griego, mezclandolo todo muy bién
- 4
Seguidamente, poner el caramelo líquido, añadir la crema de leche, ponerlo en la batidora y volverlo a batir todo con movimientos suaves, para que quede cremoso.
- 5
Poner la mezcla en copas y meter en el congelador, sacar del congelador cada hora y moverlo hasta que esté bién cuajado.
- 6
Se puede servir congelado para ello, dejarlo varias horas y si lo quereis semi-congelado, sacarlo antes; en el momento de servir adornar con las rodajas de pera.
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