Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Atamos el lomo y lo doramos en aceite hasta que quede bien sellado. Lo asamos ocho minutos en el horno a 185º, regando con el caldo y el vino de vez en cuando.
- 2
Pelamos y picamos las chalotas y la manzana, la cortamos en rodajas finas y la echamos en una sartén. Pochamos las chalotas con las pasas en aceite unos minutos.
- 3
Sazonamos. Añadimos la harina y regamos con los jugos del asado.
Lo metemos todo en una cazuela y dejamos que se haga durante una hora a fuego lento. Una vez hecho, desatamos el cerdo y lo cortamos en rodajas. Servimos con arroz blanco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A cocinas caseras le encantará ver cómo quedó.
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Soy una persona que necesita estar activa y siempre aprendiendo cosas nuevas, por eso he creado este blog para que podamos aprender todos y, si es posible, aprender un poquito de mí. Mi lema es que:LA COCINA ME RELAJA. La dirección de mi blog es https://oquintana2002.wordpress.com/
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