Magdalenas clásicas de xavier barriga

Desde luego que estas magdalenas sí que están buenísimas. Hace tiempo que compré el libro de Xavier Barriga y tengo que decir que estas magdalenas son maravillosas.

Buenísimas 😋.... la mejor hornada que me ha salido hasta la fecha 👏😄como dice el dicho “al que cocina y amasa de todo le pasa😬”

El enlace de la receta Https://youtu.be/IlwoWeRiVEo

Con estas cantidades nos salen unas 20 magdalenas. La harina floja es la que tiene menos gluten (hasta 10% de proteínas por cada 100 gramos), todo lo contrario a la harina de fuerza. También llamada harina 0000. No debe llevar levadura. Demasiado gluten hace que las magdalenas no consigan el volumen deseado. 🧑‍🍳

#MyKaramelli Con esta receta participo en el concurso #MyKaramelli Están riquísimas.

Esta receta viene al menos de mi abuela, pasaría a mi madre y de mi madre a mi mujer. Esas recetas que apuntaba mi mujer y que sigue conservando en una bolsita de plástico con hojas a cuadros. Han salido muy que muy buenas. GXL

Voy a poner esta receta de magdalenas que es sencillita porque yo generalmente no preparo postres... Me parecen súper complicados.Pero los que son tipo bizcocho me gustan y la quiero guardar en mi recetario por si algún día me animo.

Desde siempre he hecho muchas recetas de magdalenas. El otro día buscando la receta me encontré con un amigo que me dio esta y la verdad que salen muy buenas. Tienen un sabor a mantequilla muy rico y así pues se varía de las de aquí, prácticamente se diferencian por el aceite de oliva o girasol. Están riquísimas y os encantarán

https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=q9qpcwOC9ZRUJLWw

Para los que en un momento dado necesitamos algo dulce y natural y de toda la vida 🤶 #mirecetario

Siempre que hago un postre donde me sobran claras acabo aprovechándolas elaborando estas deliciosas magdalenas. Receta de mi madre.

Magdalenas tradicionales y caseras, ideales para la merienda o el desayuno.

Estas magdalemas las hacia mi madre en el horno de una panaderia de Zamora (la Estrella)

Magdalenas de Zamora.Son unas magdalenas riquísimas típicas de Zamora, han pasado de generación en generación, yo aprendí de mi abuela ( mamá) y de mi tía, me llevaban al horno de la panadería-panificadora "LA ESTRELLA" de pequeña y las hacían todos los meses.No llevan leche, mucha gente que me pregunta se quedan mirándote raros por no poner leche, pero son así las típicas de mi tierra.Yo con 6-10 años recuerdo saltar entre las bandejas que había por el suelo de todo lo que hacían todas las señoras que esa tarde iban al horno de esa panificadora a hacer sus dulces y como era la única niña me daban a probar de todo, será que soy tan golosa aún por aquellos dulces zamoranos tan ricos? Todo era exquisito.Qué recuerdos.Entonces se hacían en los pueblos en los hornos de barro típicos de un pueblo donde los fabrican, Pereruela, o se iba a los hornos de las panificadoras como dije antes, para mí siendo una niña era toda una fiesta el día que me llevaban a hacer las magdalenas, y otros dulces típicos de Zamora.#origenes

La receta es de mi madre y estas son las magdalenas que muchas veces he comido en mi infancia. ¡Deliciosas!

No sé si será amor propio, pero no tienen nada que ver con las que encontramos en el mercado. Riquísimas y fáciles de hacer!😃

Nunca antes había hecho magdalenas. Mirando recetas de unos y otros me ha salido esta! Gracias a todos! Están muy ricas!

#delantaldorado

Esta receta es muy popular, originalmente, se hacía (y se hace) con la medida de un kilo, pero a nivel casero, salen como unas 100..... Yo he adaptado las cantidades para que me salgan unas 18. Se les puede añadir chocolate, pasas, nueces......al gusto del consumidor...