Budín navideño con frutas secas e higo negro y pasas sultanas al rhum

daniel ansalas
daniel ansalas @Dankev1427
Caba

Budín navideño con frutas secas e higo negro y pasas sultanas al rhum

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Ingredientes

40 minutos
  1. 200 gsmanteca
  2. 5yemas
  3. 200 gsazúcar
  4. 400 gsharina
  5. frutas secas a su gusto
  6. 5claras
  7. cogñac para remojar

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Se bate la manteca con el azúcar bien batido a punto blanco, se le agrega la yema, esencia de vainilla, y el cogñac de las pasas de uva que estaban en remojo, las pasas de uva se ponen con la harina todo junto con los frutos secos.

  2. 2

    Esa harina que esta con los frutos secos se van agregando de a poco a la mezcla.

  3. 3

    Luego a esta mezcla se le suma el batido de las claras a nieve en forma envolvente, luego esta mezcla se coloca en budinera enmantecado y enharinada a fuego 180°C por 40 min y se fija con el pinchado de una cuchilla si está ya cocido...la cuchilla debe salir seca. Si se desea se baña con chocolate

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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daniel ansalas
daniel ansalas @Dankev1427
Caba

Comentarios

Norali
Norali @norali
Hola Daniel !! Que ricos ....adoro los budines. Gracias por tu receta

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