Solomillo de cerdo al café
Sonsoles García Millán @cooksonsi
Receta de Pronto. Mis hijos le dan un 7 ¿Tú qué puntos le das?
Solomillo de cerdo al café
Receta de Pronto. Mis hijos le dan un 7 ¿Tú qué puntos le das?
Paso a paso
- 1
Prepara café, viértelo en un bol y añade el azúcar, los ajos machacados, la guindilla picadita sin semillas y una cucharadita de romero picado. Deja que se entibie, agrega la carne cortada en rodajas, remueve y deja marinar durante 2 horas.
- 2
Mientras, prepara la guarnición. Raspa las zanahorias, despúntalas y lávalas; córtalas en rodajas gruesas. Despunta las judías, lávalas y pártelas en dos o tres trozos. Llena una olla con abundante agua, añade una pizca de sal y lleva ebullición. Cuando hierva, agrega las zanahorias.
- 3
Hierve las zanahorias durante 5 minutos, incorpora las judías y continuar la cocción durante 10 minutos más. Escurre las dos hortalizas y saltéalas en una sartén con un poco de mantequilla.
- 4
Transcurridas las 2 horas, caliente un poco de aceite en una sartén y dorar los filetes de carne bien escurridas, dándoles la vuelta punto añade el líquido de la marinada, salpimienta y deja cocer a fuego suave durante 10 minutos punto sirve caliente, con las verduras salteadas como acompañamiento.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sonsoles García Millán le encantará ver cómo quedó.
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Mi hijo mayor y yo somos vegano. Mis otros dos hijos son omnívoros así que cocino un poco de todo. 😄
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