Espirales de lenteja con pollo y salsa de tomate

Kora SC
Kora SC @kora_sc
España

Siempre es mejor opción comer legumbres enteras, pero como sustituto a la pasta me encanta esta opción.
Además es perfecto para intolerantes al gluten 😊
#realfood

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Ingredientes

  1. Espirales de lenteja
  2. 1Pechuga de pollo
  3. 2Cebollas
  4. 1 boteTomate triturado
  5. 1 chorritoAOVE
  6. 1 cucharaditacomino
  7. 1 cucharaditaorégano
  8. Queso parmesano o curado

Paso a paso

  1. 1

    He hervido las espirales de lenteja

  2. 2

    Mientras, he picado la cebolla y la pechuga en la picadora

  3. 3

    En una sartén con un chorrito de AOVE he hecho la pechuga y la cebolla picada con el comino. Rompiendo la carne con una espátula de madera plana para que quede en trozos pequeños.

  4. 4

    Cuando estaba hecho, he añadido a la sartén el tomate triturado y el orégano.

  5. 5

    He mezclado las espirales con la salsa en un plato. Le he rallado por encima un poco de queso y añadido una pizca de orégano.

  6. 6

    Después lo he metido en el microondas medio minuto para fundir el queso y listo 🙌

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Kora SC
Kora SC @kora_sc
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💜 INSTAGRAM: @kora_sc🥗 Me gusta disfrutar de la cocina saludable pero sin restricciones.
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