Espirales de tres colores con salsa de tomate, atún y queso de Mitilene, one pot
Sigo intentando conseguir mi delantal dorado!! Esta es la segunda semana.Vamos!!
#DelantalDorado23.
Este sistema de cocción es muy cómodo .
Desde que le pillé el punto a la cantidad de agua que se necesita para cocer la pasta, los platos quedan jugosos sin estar pasados, y muy sabrosos
El toque maestro ha sido el queso en aove de Mitilene ( isla de Lesbos), pero valdría otro queso, siempre que sea sabroso y se funda bien.
Espirales de tres colores con salsa de tomate, atún y queso de Mitilene, one pot
Sigo intentando conseguir mi delantal dorado!! Esta es la segunda semana.Vamos!!
#DelantalDorado23.
Este sistema de cocción es muy cómodo .
Desde que le pillé el punto a la cantidad de agua que se necesita para cocer la pasta, los platos quedan jugosos sin estar pasados, y muy sabrosos
El toque maestro ha sido el queso en aove de Mitilene ( isla de Lesbos), pero valdría otro queso, siempre que sea sabroso y se funda bien.
Paso a paso
- 1
En una cazuela, pon la pasta. Cúbrela con agua caliente, sobrepasando dos dedos su altura. Echa un chirreón de aceite, sal y orégano. Pon el fuego alto hasta que hierva. Una vez hierva, baja el fuego al mínimo y remueve despacio.
- 2
Entretanto, haz la salsa : pon en un cuenco apto para el microondas, el tomate triturado, sal, hierbas de Provenza (o si lo prefieres, albahaca picada y orégano), y dos cucharadas soperas de aove. Pon el micro a toda potencia durante 8’ más o menos. Mejor si tapas el cuenco con la tapadera de microondas para que no salpique.
- 3
Aparte, deshaz el atún
- 4
Cuando la pasta esté al dente, echa en la cazuela el atún y la salsa de tomate y remuévelo con cuidado
- 5
Sirve y pon encima lascas de queso que se fundirán en cada plato con el calor residual
- 6
Queda muy rico!! Bon profit!!
- 7
Nota: puedes sustituir el queso de Mitilene por grana padano, parmesano o algún otro queso seco curado
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