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Ingredientes

  1. Para el sirope:
  2. 500 grfresas
  3. 2 cucharadasmiel
  4. 2 cucharadasmanteca de coco
  5. Masa:
  6. 3huevos
  7. 1/2coco fresco
  8. sobrelevadura
  9. 1 vasoagua
  10. 3 cucharadasharina
  11. Caramelo para el molde
  12. Fresas fileteadas

Paso a paso

  1. 1

    Batimos todos los ingredientes del sirope, procurando que la manteca de coco esté líquida para que quede un sirope homogéneo. Lo guardamos en un frasco en la nevera.

  2. 2

    Batir el agua y el coco para que se mezcle bien, añadiendo los huevos, levadura, sal y harina hasta obtener una masa líquida densa.

  3. 3

    Forramos un molde de caramelo y verter la masa encima.

  4. 4

    Con las fresas en filetes forramos la parte de arriba.

  5. 5

    Meter en el horno precalentado a 200℃ y cocer a 180℃ unos 50 minutos o menos al baño María con agua en la bandeja del horno bordeando el molde.

  6. 6

    Desmoldar como una tarta tatín de fresas.

  7. 7

    Decorar con él sirope que hicimos, con fresas y coco fresco.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Teresa Triñanes
Teresa Triñanes @cook_9778167
(Boiro) Galicia
Me encanta comer bien, hacer senderismo, la música y viajar es mi vicio. Hice tres cursos de cocina con los mejores chefs de Galicia y me entusiasmo haciendo recetas nuevas, inventadas por mi. Me apasiona la decoración.
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