Cus cus toque Marocco

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Mar @MaremotoMar
Cádiz

Hacer el cus cus al estilo casero es fácil, rápido y muy sano.
Hoy con pollo y verduras.

Cus cus toque Marocco

Hacer el cus cus al estilo casero es fácil, rápido y muy sano.
Hoy con pollo y verduras.

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Ingredientes

  1. 1 taza de café y media cus cus
  2. Caldo de pollo
  3. 2zanahorias
  4. 1puerro
  5. 1contramuslo de pollo
  6. Especias: Mix Marocco
  7. Jengibre en polvo
  8. Albahaca
  9. Comino en grano

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos el contramuslo a cocer y a parte, el caldo de pollo a hervir.

  2. 2

    Cuando hierva retiramos y echamos el cus cus tapando y dejamos reposar retirando del fuego, hasta que vemos que ya está tierno. Unos 4'. (No hay que cocerlo). Reservamos en el colador sobre un cazo.

  3. 3

    Con el caldo del cus cus, cocemos las zanahorias y el puerro y reservamos.

  4. 4

    En el mortero machacamos todas las especias y le echamos unos cacillos del caldo de las verduras, que ya habremos reservado.

  5. 5

    Quedando así:

  6. 6

    Por último, desmenuzamos el pollo.

  7. 7

    Para emplatar: primero ponemos el cus cus que regamos con el caldo especiado. Luego las verduras y por últimos el pollo. Volvemos a regar.

  8. 8

    Ya tenemos 2 buenas raciones.

  9. 9

    Que disfrutéis. Prometo hacerlo al estilo Marroquí auténtico.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mar @MaremotoMar
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Hola a tod@s.He pasado, de no saber freír un huevo,(que no es tan facil), ha realizar comidas de mi propia cosecha. Son las recetas que normalmente hago para mi familia y algunas que hago para ocasiones más especiales.Encantada de compartirlas con vosotr@s.
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