Ajos con bacalao en olla express

Con bastante caldo ya que luego añadiré patata cocida

Para hacer dieta de adelgazamiento no hace falta renunciar a las comiditas sabrosas, en muy poquito tiempo puedes preparar esta receta rica y saludable, bacalao con láminas de ajos confitados, cubierto de una rica salsa concassé, y glaseado con una mayonesa muy suave y ligera, elaborada con huevo y leche, en lugar de aceite.El concassé (en fráncés significa finamente picado) es una técnica de cocina aplicada a determinadas verduras, en especial al tomate, con la que se obtiene una salsa casera y consiste en escaldarlos para quitarles con mayor facilidad la piel, picarlos finamente y sofreírlos en un poquito de aceite junto con ajos picaditos y, si se quiere, cebolla picadita también. Se lo puede sazonar a gusto con orégano, pìmienta y sal.

Con 3 ingredientes. El bacalao desalado nos pude salvar de un aprieto. No añadimos sal hasta el final porque, aunque desalado, el bacalao tiene mucha sal.Por supuesto podrías añadir pimiento rojo, ajos laminados, piñones,...

#platounico #mundo me encanta este plato no puedo decir más. Os invito a probarlo.

El bacalao es un pescado que nos ofrece un amplio abanico de posibilidades a la hora de cocinarlo. Es una gran opción a la hora de elaborar nuestros menús navideños porque además de económico es delicioso y suele gustar a casi todo el mundo. Mi propuesta para Navidad no podía ser más fácil de elaborar ni más rica ¡toma buena nota que esta receta te conquistará!

Un plato estupendo con poco trabajo y resultados estupendos.

Esta receta es de una gran colaboradora de esta página . A la que tuve el placer de conocer el pasado , diez de febrero , en un encuentro que organizo Cookpad . Gracias Espiaenlacocina . Y a todos los asistentes a este encuentro y gracias a María e Irene de Cookpad por organizarlo

Os confieso que para nada soy amante del bacalao, pero en mi casa gusta, y como hay que probar de todo, pues hoy he hecho esta receta, y reconozco que el bacalao de esta forma está muy, pero que muy bueno.

El bacalao al ajo arriero es uno de esos platos de la cocina española que se asignan como inventores variados lugares, siendo en cada pueblo interpretado de diversa forma. El mismo nombre ya nos lleva y nos trae; me explicaré: por un lado tenemos el bacalao, un pescado traído del Mar del Norte por los pescadores vascos; por otro lado están los arrieros, que con sus reatas de mulas traían y llevaban los productos de unas y otras tierras, logrando con su trabajo juntar voluntades en torno a los fogones. No es de extrañar que para unos es un plato castellano, o castellano-manchego, mientras que para otros son los vascos los autores de la receta. Bueno, a día de hoy es patrimonio de todo el que quiera hacerlo en su cocina.Pero la controversia no acaba ahí. Los ingredientes son otro motivo de discusión: bacalao, pimientos, tomates, ajo y aceite son los indispensables y quizás no sea conveniente añadir más, aunque siempre habrá quien añada unos huevos batidos. En recetas antiguas se incluye la patata (La Mancha), que ha ido perdiendo comba con los años, aunque todavía hay lugares, sobre todo en Navarra, en que no suele faltar. También es frecuente añadir algún marisco, que pueden ser unas gambas o cangrejos de río (muy vitoriano) e incluso langosta troceada (Pamplona), que es el colmo del refinamiento. En tiempos de Hemingway parece que la receta incluía caracoles y algunas hierbas aromáticas. En fin, que cada maestro tiene su estrofa y lo interpreta como le place.

Llevaba varios detrás de hacer un guiso de este tipo pero como no tengo demasiado tiempo para cocinar entre semana opté por poner las legumbres de bote, en este caso unas alubias o judiones que están riquísimos. Se me habían olvidado las espinacas, así que a última hora encontré un bote de grelos en conserva que le iban de maravilla y voilà! Un plato riquísimo de cuchara en 20 minutos!

Arroz con garbanzos, romte, cebolla, ajo y pimiento verde, muy fácil de preparar en olla express

Tenía sobras en la nevera y 3 filetes de lomo adobado descongelados y me decidí a hacer un arroz. El resultado fue sorprendentemente rico.

Parece que ha llegado el fresco y con el fresco dan ganas de comer sopita! Este año me hice con una olla express y le estoy dando uso 💪🏻 así que os dejaré recetitas que haga 🥰

Yo lo hice con unas tajadas pequeñas de bacalao, que me habían sobrado, si tienes que comprar bacalao para hacer la receta pues saldrá más cara, yo tenía unas tajadas pequeñas que tenía de sobras, #lowcost

Filetes de bacalao horneados con verduritas y dados de batata por encima. Los ajos que adornan las patatas son los que se compran ya aliñados y sin el brote del centro por lo que son muy suaves de sabor. Otra opción, es la de hacerlos caseros, empleando aceite, un poquito de vinagre y algunas especias. Se los deja reposar (pelados y sin sus brotes) dentro de un frasco con la mezcla anterior. Sirven para saborizar cualquier otra comida (ensaladas, salsas, carnes y verduras al horno o a la plancha, por ejemplo).

Rico, rico, rico. Yo he usado bacalao congelado al punto de sal, podéis usar fresco o en salazón. Si lo usáis en salazón tendréis que desalarlo previamente.Yo lo he dejado descongelar

Sabor Italia, que rico, pero ojo lo que tarda pues olla express al canto. Comomepongo.com 💪🏻😋👌🏼

Y con sabor y nutritivo!Hoy amenazaba la lluvia para inaugurar un inicio de otoño fresco. Así he pensado hacer un cocido. El Mediterráneo no es tan duro y al final ha salido el sol y hemos sudado con el cocido 🤣🤣Le he echado las verduras que tenía pero acepta muy bien puerro, cardo, cebolla, nabo, chirivía,... conseguirás darle sabor sin tener que tirar de chorizo, jamón, morcilla,... más grasos#saboresdeotoño

#platounico Una receta muy rápida, fácil y con mucho sabor

Otra de las muchas recetas del bacalao que tanto y tanto juego da en la cocina , mil posibilidades de hacerlo y lo mas curioso, que esta bueno de cualquier manera.

Esta receta tradicional, si le incorporamos un fondo de salsa a la vizcaína ( eso si hay que hacer antes la salsa, como es laboriosa, puedes hacer cantidad, congelar y utilizar de formas diferentes, realza cualquier plato, un buen fondo da potencia a cualquier receta, estarán de acuerdo? O no ? la receta de salsa a la vizcaína es un poco laboriosa pero merece la pena. La tengo publicada con pequeños retoques, a mí me gusta

Bacalao en olla express, con espinacas, garbanzos, judías y tomate frito. Un platito de mi madre

El Bacalao al ajoarriero es un sencillo plato elaborado con bacalao en salazón cocinado en una sartén con diversas verduras.Existen muchas variantes de este plato, las verduras empleadas y los acompañamientos dependerán en gran medida de la región y de la temporada, del cocinero o del gusto del comensal, pues no hay una receta fija, se sirve muy caliente.El origen de este plato no está muy claro, su nombre indica que se inició posiblemente en la actividad de los arrieros que era gente encargada de transportar diferentes bienes con mulas y diferentes animales de arrastre a diferentes partes geográficas y posiblemente fueran componiendo los ingredientes del plato por el camino. Principalmente se cocina en León, Aragón, Navarra, Cuenca y algunas zonas del País VascoCon la forma de preparación final no hay consenso entre cocineros, algunas recetas mencionan sartén y otras el empleo de cazuelas de barro que posteriormente se sirven a los comensales, en unas recetas emplean los ajos picados y en otras los ajos rotos, algunas emplean horno y en otras sartén, unos vierten vino durante el proceso, otros vierten pimentón y otros emplean las características del pimiento choricero, yo he seguido la línea y la he hecho como me ha gustado y francamente ha salido deliciosa.En el tiempo que he especificado no cuento el desalado del bacalao.

Un caldo muy ligero y fácil de hacer. Siempre podemos añadir más ingredientes y adaptarlo. Espero que os guste la receta

Para los días de frío, lo que mola para mí, es un buen cuchereteo. Esta receta es sencilla y súper sana. L@s vegan@s pueden hacerla sin añadir el bacalao, que se pone en el último momento