แกงเขียวหวานไก่ อาหารขึ้นชื่อของไทย ทำง่ายๆไม่ยุ่งยาก เพิ่มความจัดจ้านด้วยพริกแกงใต้ อร่อยง่ายๆทานได้ทั้งบ้าน

อาหารที่แม่ชอบทาน กลับต่างจังหวัดทีไรต้องแกงให้แม่ทานทุกครั้ง คิดถึงแม่จัง #ครัวเล็กๆมนุษย์คอนโด

เรามีสูตรไม่ลับมาบอก ทำอย่างไรให้กะทิแตกมัน มะเขือไม่ดำ ดูน่าทาน รสชาติออกเผ็ดไม่เลี่ยน ใครไม่ชอบเผ็ดก็ตัดพริกแดงจินดากับพริกขี้หนูออก สำคัญอยู่ที่เครื่องแกง ต้องชิมก่อนปรุงรสว่าเค็มแค่ไหน เอาให้ออกหวานนิดนึง เพราะถ้าเค็มแก้ยาก ใครชอบเค็มสามารถใส่น้ำปลาเวลาทานได้

ย้ายมาอยู่ต่างประเทศ จากคนที่ไม่เคยทำอาหารเลยต้องเริ่มทำกับข้าวเองจะไปซื้ออาหารไทยก็แพงงง เลยได้เป็นมือใหม่เข้าครัว 😅☺️

อยากกินแต่ไม่อยากซื้อเค้ากินเลยต้องทำเอง 5555

วันนี้หัดทำแกงค่ะ (มีคุณยายมากำกับ555555)Ps.เราไม่ได้กะอัตราสูตรตายตัวไว้นะคะ เพราะแต่ละบ้านทานรสชาติไม่เหมือนกันค่ะ (คอมเม้นได้นะคะ ✌︎('ω'✌︎ ))

ใช้เครื่องแกงสำเร็จ และสันในไก่ มะเขือเปราะ อร่อยถูกใจจริงๆ ทำกินเองได้กินเยอะจุใจเลย #kkเข้าครัว #自己做饭 #ครัวผจญภัย

#5000มื้อให้น้อง#1สูตร1ต้น ถ้านึกเบื่อทานแต่แกงแบบมีน้ำเยอะๆ มาราดขนมจีน ลองเปลี่ยนมาทำแกงเขียวหวานแบบแห้งกันบ้างมั้ยคะ

เริ่มทานคีโต เลยลองทำทานเอง

แม่บ้านยุคใหม่ ไม่ต้องโขลกเครื่องแกงเองค่ะ ทำง่ายมาก ใช้เวลาไม่นานค่า รสชาติปรุงตามชอบเลยนะคะ แต่ละบ้านอาจจะชอบเค็ม ชอบหวานไม่เท่ากันค่ะ

อยากกินเลยทำดูแต่ไม่มีเวลาตำน้ำพริก ขอพึ่งน้ำพริกแกงเขียวหวานไก่ของโลโบ ใครไม่ชอบเผ็ดยี่ห้อนี้ช่วยได้ค่ะ 😀😊😀

มีคนเปิดประเด็นเอาไว้ว่าอาหารไทยจำพวกแกงที่มีเครื่องเทศ และใส่กะทิพวกนี้น่าจะมีขึ้นสมัยพระนารายณ์ และทำให้ยุคนั้นเป็นจุดเปลี่ยนครั้งสำคัญของอาหารการกินพระนารายณ์โปรดอาหารเปอร์เซียมาก ถึงขนาดในครัวหลวงมีพ่อครัวต่างชาติประจำอยู่ วันนึงพ่อครัวอยากได้เนยใส หรือฆีมาทำอาหาร แต่หาไม่ได้ จึงหันมาใช้กะทิแทนนมแทนเนยหลังจากนั้นต้นเครื่องของเจ้านายชนชั้นสูงก็เอามาลองผิดลองถูก นำกะทิมาปรุงอาหารตามแขกเปอร์เซียดู จนแพร่หลาย และเรียกอาหารที่ใส่กะทิต่อมาว่า ‘แกง’ในขณะที่เครื่องผสมในแกง เรียก ‘เครื่องเทศ’ หรือเครื่องแขกตามพ่อค้าที่เป็นคนขายในขณะที่ชาวบ้าน ถ้าอิงตามจดหมายเหตุของลาลูแบร์ ก็ยัง “ดื่มกันแต่น้ำเปล่า และอยู่กันอย่างมีความสุขด้วยอาหารการกินง่ายๆ เพียงข้าวเปล่ากับปลาแห้ง หรือปลาเค็มตัวเล็ก ๆ อาจมีเครื่องจิ้มบ้าง”